Super Hähnchen-Brokkoli-Orzo in 40 Min

Ach, diese Wochentage! Kommt euch das bekannt vor? Ihr kommt todmüde von der Arbeit nach Hause, der Magen knurrt schon bedrohlich, und der Gedanke ans Kochen fühlt sich an wie ein Marathon. Mir ging es letzte Woche ganz genauso. Ich stand vor dem Kühlschrank und dachte nur: Bitte nichts, was mehr als eine Pfanne braucht!

Und genau da kommt mein Retter ins Spiel: Das Hähnchen-Brokkoli-Orzo. Ernsthaft, dieses Gericht ist der heilige Gral für schnelle Abendessen. Wir reden hier von cremiger Soße, zartem Geflügel und knackigem Gemüse – alles in derselben Pfanne! Es ist kein kompliziertes One-Pot-Gericht im eigentlichen Sinne, aber die Abkürzung, die es bietet, ist genial. Ich habe es vor ein paar Wochen kreiert, als ich eigentlich kochen musste, aber nur zehn Minuten Zeit hatte. Das Ergebnis war so unglaublich befriedigend, ich musste es sofort perfektionieren.

Wenn ihr euch auch manchmal nach etwas Wunderbar Cremigem sehnt, das aber keine halbe Stunde dauert, dann seid ihr hier genau richtig. Vergesst das Schnippeln von zehn verschiedenen Töpfen – wir halten das hier einfach und lecker. Glaubt mir, dieses Hähnchen-Brokkoli-Orzo wird euer neues Go-to-Gericht!

Ein goldener Löffel zieht cremiges Hähnchen-Brokkoli-Orzo mit geschmolzenem Käse aus einem Teller.

Warum dieses Hähnchen-Brokkoli-Orzo-Rezept überzeugt (EEAT)

Ich gebe es zu, ich bin nicht die Person, die gerne stundenlang in der Küche steht. Deshalb muss mein Essen schmecken, schnell gehen und am besten noch wenig Abwasch machen. Dieses Hähnchen-Brokkoli-Orzo liefert genau das ab. Ich habe es so lange getüftelt, bis es wirklich perfekt war – cremig, würzig und kinderleicht. Und ja, es gibt einen Grund, warum ich dieses Gericht so oft mache, wenn die Zeit drängt. Es ist ein echtes Qualitätsprodukt, wenn es um schnelle Familienküche geht!

Die unschlagbaren Vorteile des Hähnchen-Brokkoli-Orzo

  • Es ist unglaublich schnell fertig. Ernsthaft, in unter 40 Minuten steht ein komplettes Hauptgericht auf dem Tisch.
  • Der Geschmack ist durch die Brühe und den Parmesan so viel tiefer, als man erwarten würde.
  • Der Abwasch? Minimal! Wir reduzieren das Chaos auf eine einzige Pfanne.
  • Es ist total anpassbar. Wenn der Kleine kein Brokkoli mag, kommt eben eine andere Gemüsesorte rein. Das macht es zu einem echten Familienliebling.

Zutaten für Ihr perfektes Hähnchen-Brokkoli-Orzo

Bevor wir loslegen, schnappen wir uns alles, was wir brauchen. Achtung, hier gibt es keine komplizierten Sachen! Ich halte es beim Hähnchen-Brokkoli-Orzo so einfach wie möglich, damit es wirklich flott geht. Ihr braucht nur eine gute Pfanne und die folgenden Dinge. Ich habe übrigens mal versucht, das Rezept ohne die Brühe zu machen, nur mit Wasser, aber wow, da fehlt einfach der ganze Geschmack. Die Brühe ist hier echt Gold wert!

  • 500 g Hähnchenbrust, gewürfelt – schön mundgerecht, damit es gut mit den Nudeln harmoniert.
  • 1 Kopf Brokkoli, schon in kleine Röschen geteilt. Wenn ihr tiefgefrorenen nehmt, lasst ihn vorher kurz auftauen.
  • 200 g Orzo-Nudeln. Die kleinen Reisnudeln saugen die Soße super auf!
  • 1 EL Olivenöl – nur ein bisschen zum Anbraten.
  • 1 Zwiebel, fein gehackt. Die Basis für alles!
  • 2 Knoblauchzehen, auch gehackt. Man kann nie genug Knoblauch haben, wisst ihr?
  • 500 ml Hühnerbrühe. Und zwar die gute, die viel Würze mitbringt.
  • 120 ml Sahne. Das ist unser Geheimnis für die Cremigkeit, also bitte nicht weglassen!
  • 50 g geriebener Parmesan. Der sollte frisch sein, wenn ihr mich fragt.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack. Immer gut würzen, das müsst ihr am Ende fühlen.

Wichtige Hinweise zu den Komponenten des Hähnchen-Brokkoli-Orzo

Schaut mal auf die Zutatenliste. Sieht gut aus, oder? Aber es gibt ein paar Stellen, wo ihr den Unterschied zwischen „okay“ und „fantastisch“ macht. Beim Orzo ist es superwichtig, dass ihr es am Anfang kurz in der Pfanne anröstet, bevor die Flüssigkeit kommt. Das nennt man die Nudeln „toasten“ – das hilft ihnen, beim Kochen stabiler zu bleiben und nicht so schnell zu brechen oder matschig zu werden.

Und dann der Parmesan! Ja, ihr könnt Streukäse nehmen, aber wenn ihr den besten Geschmack wollt, reibt ihn frisch. Das schmilzt viel schneller und gibt eine tiefere, nussigere Note an die Soße. Und apropos Soße: Die Hühnerbrühe sollte warm sein, wenn ihr sie dazugebt. Ist zwar kein Muss, aber es hält die Temperatur in der Pfanne besser konstant, wenn ihr kocht.

Wer noch etwas mehr Würze mag, kann sich auch mal meine Cremige Knoblauch-Parmesan-Steakpasta anschauen, da wird auch mit viel Parmesan gearbeitet und es ist fast genauso schnell im Vergleich zur Kochzeit. Aber jetzt zurück zu unserem schnellen Hähnchen-Brokkoli-Orzo!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Hähnchen-Brokkoli-Orzo

So, jetzt wird es praktisch! Weil wir wirklich wenig Zeit haben, starten wir direkt durch. Es ist alles aufeinander aufgebaut, also haltet ein bisschen die Augen offen. Das Tolle an diesem Hähnchen-Brokkoli-Orzo ist, dass es fast von alleine kocht, sobald die Flüssigkeit drin ist. Ihr müsst nur ein bisschen rühren, damit nichts anbrennt. Stellt euch das wie eine Mini-Risotto-Session vor, nur viel schneller und mit mehr Gemüse!

Vorbereitung und Anbraten des Hähnchens

First things first: Holt eure größte Pfanne raus und macht sie auf mittlerer Stufe warm. Wir brauchen einen guten Schuss Olivenöl, damit das Hähnchen nicht festklebt. Gebt die gewürfelte Brust hinein und bratet sie richtig schön braun an. Ich mag es, wenn das Hähnchen wirklich Farbe bekommt, das gibt später viel mehr Geschmack in die ganze Soße. Sobald es durch ist und diese leichte Kruste hat – und das dauert echt nur ein paar Minuten –, nehmt ihr es mit einem Schaumlöffel raus und parkt es kurz auf einem Teller beiseite. Wichtig: Die Pfanne bleibt jetzt auf dem Herd, wir wollen diese Bratensätze nicht verlieren!

Orzo kochen und Brokkoli hinzufügen beim Hähnchen-Brokkoli-Orzo

Jetzt geht’s ans aromatische Zentrum. Zwiebeln rein in die Pfanne, kurz anschwitzen, bis sie glasig werden. Dann kommt der Knoblauch dazu – der darf wirklich nur eine Minute mitbraten, sonst wird er bitter, das ist mir schon passiert! Wenn es duftet, schmeiße ich die trockenen Orzo-Nudeln rein und röste sie kurz an, bis sie leicht golden sind. Das ist unser Trick für die Textur! Dann gieße ich sofort die ganze Hühnerbrühe drauf. Aufkochen lassen, Hitze runter auf Stufe 3 oder 4, und lasst die Orzo ungefähr 10 Minuten quellen. Achtet darauf, ab und zu umzurühren. Wenn die Nudeln fast gar sind, werft ihr die Brokkoliröschen dazu und lasst das Ganze noch mal etwa 5 Minuten köcheln, bis der Brokkoli schön weich, aber noch bissfest ist. Schaut euch das an, es fängt schon an, wie ein Traum auszusehen!

Nahaufnahme von dampfendem Hähnchen-Brokkoli-Orzo, das mit einer Gabel angehoben wird.

Cremigkeit herstellen und das Hähnchen-Brokkoli-Orzo vollenden

Jetzt geben wir dem Ganzen den finalen Kick. Reduziert die Hitze, damit nichts überschäumt. Rührt die Sahne vorsichtig unter und dann den geriebenen Parmesan. Jetzt wird’s magisch und cremig. Sobald der Käse geschmolzen ist und die Soße andickt, schmeckt ihr großzügig mit Salz und Pfeffer ab. Fühlt die Konsistenz! Zu dick? Ein kleiner Schluck Wasser oder Brühe hilft immer. Wenn alles perfekt ist, kommt das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne. Kurz alles vermischen, einmal durchwärmen – fertig! Wenn ihr das Gericht mehrfach zubereitet habt, werdet ihr merken, wie schnell ihr werdet. Das Rezept ist wirklich gut dokumentiert, damit ihr nicht lange herumexperimentieren müsst, wie in diesem kleinen Guide zu schnell gekochten Hähnchenbrokkolipasta beschrieben.

Nahaufnahme von cremigem Hähnchen-Brokkoli-Orzo mit saftigen Hähnchenstücken und leuchtend grünem Brokkoli.

Tipps für das beste Hähnchen-Brokkoli-Orzo

So, das Gericht ist auf dem Tisch und ihr habt bewiesen, dass ihr kochen könnt. Aber wenn ihr wollt, dass euer Hähnchen-Brokkoli-Orzo jedes Mal ein Gedicht wird, habe ich noch ein paar kleine Tricks auf Lager. Das sind genau diese Feinheiten, die ich gelernt habe, wenn ich das Gericht schon gefühlte tausendmal gemacht habe. Es geht nicht nur darum, was passiert, sondern wie!

Erstens reden wir über den Brokkoli. In meinem Hauptrezept ist er drin und kocht mit den Orzo, damit er schön knackig bleibt. Das ist super, wenn ihr diesen leichten Biss mögt. Aber ich weiß, manche Familienmitglieder sind da wählerisch. Wenn ihr eine wirklich weiche Textur haben wollt, blanchiert die Röschen kurz vor! Wir reden hier von maximal zwei Minuten in kochendem Wasser, dann direkt ins Eiswasser, um die Farbe zu fixieren. Wenn ihr das macht, gebt ihr den Brokkoli erst ganz am Ende zur Soße, nur um ihn warm zu ziehen. So bricht er beim Essen fast auf der Zunge.

Und hier ist mein absoluter Favorit, der oft vergessen wird: Der Zitronensaft! Ich weiß, es steht nur als optionaler Tipp da, aber glaubt mir, wenn die Soße fertig ist und ihr das Hähnchen zurückgegeben habt, drückt einen kleinen Spritzer frischen Zitronensaft rein. Das ist wie ein kleiner Lichtschalter für alle Aromen! Der Zitronensaft hebt die Cremigkeit der Sahne und das Salzige vom Parmesan sofort hervor. Ohne ist es gut, mit Zitrone ist es aufregend. Das macht mein schnelles Hähnchen-Brokkoli-Orzo für mich erst komplett.

Wenn ihr das Hähnchen zuerst richtig gut anbratet, wie ich in der Anleitung beschrieben habe, dann lasst es wirklich nicht matschig werden oder zu blass bleiben. Die Röstaromen von der Pfanne sind der Schlüssel, weil wir hier ja keine komplizierten Saucen aufbauchen. Das ist die Basis des Geschmacks für das ganze Gericht!

Variationen für Ihr Hähnchen-Brokkoli-Orzo

Ich liebe es, wenn Rezepte einfach mitmachen. Das Schöne an unserem Hähnchen-Brokkoli-Orzo ist, dass es so eine wunderbare Basis ist. Man kann es fast jede Woche mit einer kleinen Änderung kochen, und es schmeckt nie langweilig. Ich meine, warum sollte es auch? Wir haben einen Rahmen, aber die Kreativität gehört euch!

Denkt nur mal an Gemüsetausch! Wenn ihr mal keinen Brokkoli da habt oder einfach etwas anderes wollt, greift zu. Tiefgekühlte Erbsen gehen super, die könnt ihr einfach in den letzten zwei Minuten mit reinwerfen. Oder, und das ist mein Tipp für den Herbst, nehmt statt Brokkoli ein paar gewürfelte Süßkartoffeln. Achtung: Die Süßkartoffeln brauchen ein paar Minuten länger, also gebt sie direkt nach den Orzo mit der Brühe dazu, damit sie schön weich werden!

Auch beim Käse könnt ihr experimentieren. Parmesan ist der Klassiker, der diesen salzigen Punch gibt. Aber habt ihr schon mal Feta probiert? Zerbröselt den Feta ganz am Schluss über das heiße Gericht. Statt einer vollkommen cremigen Soße bekommt ihr salzige Käse-Inseln, die im Mund zergehen – ein ganz anderer Vibe für unser Hähnchen-Brokkoli-Orzo!

Wenn ihr es etwas herzhafter mögt, tauscht ein paar Gewürze aus. Ein Hauch geräuchertes Paprikapulver, vielleicht sogar eine Prise Muskatnuss, wenn ihr mit der Sahne arbeitet, macht einen riesigen Unterschied. Ich habe neulich eine Version gemacht, bei der ich noch etwas frisch gehackte Petersilie und Schnittlauch am Ende dazugegeben habe. Es hat alles etwas aufgefrischt. Es erinnert mich ein bisschen an die Aromen, die ich in dieser einfachen Pasta mit Kräuter-Sahnesoße mag – viel Frische!

Für alle, die es etwas dezenter mögen oder einfach nur entdecken wollen, wie viel Geschmack in wenig Zutaten steckt, haltet euch an das Basisrezept. Aber für die Abenteuerlustigen da draußen: Experimentiert ruhig mit kleinen Mengen neuer Gewürze. Das ist das Schöne an diesem unkomplizierten Rezept!

Häufig gestellte Fragen zum Hähnchen-Brokkoli-Orzo

Beim Kochen passieren tausend Dinge gleichzeitig, und oft entstehen da die besten Fragen. Ich habe euch hier mal die häufigsten Dinge zusammengepackt, die mir Leute immer wieder fragen, wenn ich dieses Hähnchen-Brokkoli-Orzo zubereite. Ihr seht, man muss nicht kompliziert denken, um ein super Gericht hinzubekommen. Oft sind es nur Kleinigkeiten, die den Unterschied machen!

Ist dieses Hähnchen-Brokkoli-Orzo auch ohne Sahne möglich?

Oh ja, das geht total! Ich benutze die Sahne, weil sie mir die schnellste und denkbar einfachste Lösung für diesen wunderbar cremigen Film um die Orzo ist. Wenn ihr aber keine Sahne vertragt oder einfach keine da habt, gibt es zwei tolle Alternativen. Erstens: Ihr nehmt etwas Frischkäse oder Ricotta und rührt den am Schluss unter! Das macht es genauso sämig, nur vielleicht einen Tick fester.

Zweitens, und das ist mein heimlicher Favorit in diesen Fällen: Lasst einfach einen guten Schuss vom Nudelkochwasser in der Pfanne, wenn ihr die Brühe hinzugefügt habt. Die Stärke, die das Orzo abgibt, bindet die Soße fantastisch, wenn ihr den Parmesan einrührt. Hauptsache, ihr schöpft nicht die gesamte Flüssigkeit ab! Dann kriegt ihr trotzdem ein tolles Ergebnis für euer Hähnchen-Brokkoli-Orzo.

Welche Fleischalternativen passen gut zum Hähnchen-Brokkoli-Orzo?

Das Gericht ist so wandelbar, das ist das Schönste daran! Wenn ihr mal kein Hähnchen wollt oder eine vegetarische Variante sucht: Statt Huhn könnt ihr super angebratene Champignons nehmen. Die Pilze entwickeln einen tollen herzhaften Geschmack, der gut mit der cremigen Soße harmoniert. Gebt sie einfach zusammen mit den Zwiebeln in die Pfanne, damit sie schön Farbe nehmen.

Für eine vegane Variante ist es etwas mehr Arbeit, aber machbar! Ihr lasst das Hähnchen weg und ersetzt die Brühe durch eine kräftige Gemüsebrühe. Statt Sahne nehmt ihr eine gute pflanzliche Kochcreme, zum Beispiel auf Hafer- oder Sojabasis. Den Parmesan müsst ihr durch Hefeflocken ersetzen, die geben diesen käsigen, würzigen Geschmack, den wir lieben. Das Hähnchen-Brokkoli-Orzo wird dann zum veganen Brokkoli-Orzo – schmeckt anders, aber genauso lecker!

Einmal habe ich auch Garnelen probiert, die ich nur ganz kurz am Ende angebraten habe. Die Kombination aus Knoblauch, Zitrone (falls ihr den Tipp beherzigt habt!) und den Meeresfrüchten ist der Hammer. Das geht wirklich schnell, aber die Garnelen müssen raus, sobald sie rosa sind, sonst werden sie zäh!

Lagerung und Aufwärmen des Hähnchen-Brokkoli-Orzo

So, das Beste kommt zum Schluss: Was macht man mit den leckeren Resten dieses Hähnchen-Brokkoli-Orzo? Denn ehrlich gesagt, am nächsten Tag schmeckt es oft noch besser, wenn die Aromen richtig durchgezogen sind! Aber aufgepasst, Orzo-Nudeln sind etwas heikel, wenn es um das Wiedererwärmen geht. Wir wollen sie nicht im schlimmsten Fall in einem einzigen, klebrigen Klumpen vorfinden, oder?

Bewahrt die Reste luftdicht verschlossen im Kühlschrank auf. Ich würde sagen, in einem geschlossenen Behälter hält sich das Gericht locker drei bis vier Tage frisch. Es hält sich wirklich gut, aber die Soße zieht über Nacht noch stärker, was normal ist. Es wird also am nächsten Morgen ziemlich fest sein, wie ein dicker Auflauf – aber keine Sorge, das kriegen wir wieder hin!

Wenn ihr das Hähnchen-Brokkoli-Orzo wieder aufwärmen wollt, braucht ihr unbedingt ein bisschen Feuchtigkeit. Einfach direkt in die Pfanne (oder Mikrowelle, wenn es ganz schnell gehen muss) und einen guten Schuss Flüssigkeit dazugeben. Ich nehme dafür immer Brühe oder Milch. Fangt mit einem Esslöffel an und gebt nach und nach mehr hinzu, bis ihr wieder diese leichte Cremigkeit erreicht. Das Orzo saugt die Flüssigkeit sofort auf und wird wieder schön weich.

Ein Löffel voll cremigen Hähnchen-Brokkoli-Orzo wird über einem Teller mit dem Gericht präsentiert.

In der Mikrowelle ist es schneller, aber in der Pfanne wird es besser. Milde Hitze ist hier euer Freund. Falls ihr alles auf einmal aufwärmen müsst, nehmt euch wirklich Zeit und rührt langsam um, damit die Nudeln nicht zerfallen, sondern nur die Sahnesoße wieder locker wird. So habt ihr auch am zweiten Tag noch ein fast perfektes Gericht auf dem Tisch!

Nährwertangaben für eine Portion Hähnchen-Brokkoli-Orzo

Ich weiß, es ist nicht das Hübscheste an der ganzen Sache, aber gerade wenn man so ein leckeres, cremiges Gericht kocht, machen sich manche Leute trotzdem Gedanken, was da alles drinsteckt. Ich habe mir die Mühe gemacht und die ungefähren Werte für euch zusammenzusuchen. Das ist ja immer so eine Sache mit diesen Schätzungen, besonders weil wir ja alle etwas mehr Knoblauch oder extra Parmesan nehmen, nicht wahr?

Diese Angaben basieren auf einer Portion, und wir rechnen ja mit vier Portionen gesamt. Denkt bitte daran: Das ist eine grobe Schätzung, die davon abhängt, wie viel Öl ihr wirklich benutzt habt und wie fettreich eure Sahne oder euer Parmesan war. Aber es gibt euch einen guten Anhaltspunkt, wenn ihr eure Mahlzeiten plant.

Hier ist, was ungefähr in einer Portion dieses wunderbaren Hähnchen-Brokkoli-Orzo steckt:

  • Portionsgröße: 1 Portion
  • Kalorien: ca. 550 kcal – Für ein schnelles Abendessen, das satt macht, finde ich das völlig in Ordnung!
  • Protein: Unglaubliche 48 g! Danke an das Hähnchen und den Parmesan, das hält echt lange vor.
  • Fett: Etwa 22 g, wovon 10 g gesättigt sind. Das kommt von der Sahne und dem Käse, das ist der Preis für die Cremigkeit!
  • Kohlenhydrate: Rund 45 g, hauptsächlich durch die Orzo-Nudeln.
  • Ballaststoffe: Etwa 5 g – ein schöner Bonus durch den Brokkoli.
  • Zucker: Nur etwa 5 g, was wirklich wenig ist, da keine großen Zuckermengen hinzugefügt wurden.

Seht ihr? Viel Eiweiß, eine ordentliche Menge an guter Energie und nicht übermäßig viel Zucker. Perfekt für einen hungrigen Arbeitstag! Aber wie gesagt, nehmt diese Zahlen mit einem Augenzwinkern, denn mein Kochlöffel ist oft großzügiger als die Waage!

Teilen Sie Ihr Kocherlebnis vom Hähnchen-Brokkoli-Orzo

So, das war’s! Ihr wisst jetzt alles, was ich über mein superschnelles, cremiges Hähnchen-Brokkoli-Orzo im Kopf habe. Von den angebratenen Nudeln bis zum kleinen Trick mit dem Zitronensaft – es ist alles dabei, damit es bei euch genauso gut wird wie bei mir!

Aber wisst ihr, was jetzt kommt? Das Warten auf eure Rückmeldung! Für mich ist das ein echtes Herzensprojekt, und nichts ist schöner, als wenn ich höre, dass auch eure Familien dieses Gericht lieben gelernt haben. Wenn ihr es ausprobiert habt – und ich hoffe wirklich, ihr probiert es aus! – lasst es mich wissen!

Springt nach unten in die Kommentare und erzählt mir: Wie war’s? Habt ihr den Zitronensaft-Trick angewendet? Oder wie immer, wenn ihr kocht, habt ihr spontan etwas anderes reingeworfen? Ich bin so neugierig, welche tollen Abwandlungen ihr für diesen Klassiker gefunden habt. Es freut mich riesig, wenn ihr eure Ergebnisse teilt.

Und wenn ihr denkt: „Das war genial, ich brauche mehr davon!“, dann schaut euch unbedingt mal an, wie einfach es ist, wenn man die Technik erstmal drauf hat. Ich hab da noch ein paar andere superschnelle Gerichte, die ihr mögen könntet, wie zum Beispiel meine leicht abgewandelte Version, wenn ihr mehr Pasta-Power wollt, die ihr hier in einem anderen Beitrag seht. Aber erstmal: Lasst mir einen Kommentar da und sagt mir, wie euer Hähnchen-Brokkoli-Orzo geschmeckt hat!

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Eine Schüssel cremiges Hähnchen-Brokkoli-Orzo mit goldbraunen Hähnchenstücken und leuchtendem Brokkoli.

Hähnchen-Brokkoli-Orzo-Pfanne


  • Author: Sina
  • Total Time: 40 min
  • Yield: 4 Portionen 1x
  • Diet: Vegetarian

Description

Ein einfaches Gericht mit Hähnchen, Brokkoli und Orzo-Nudeln in einer cremigen Soße.


Ingredients

Scale
  • 500 g Hähnchenbrust, gewürfelt
  • 1 Kopf Brokkoli, in Röschen geteilt
  • 200 g Orzo-Nudeln
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 500 ml Hühnerbrühe
  • 120 ml Sahne
  • 50 g geriebener Parmesan
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate das gewürfelte Hähnchen, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
  2. Gib die gehackte Zwiebel in dieselbe Pfanne und brate sie an, bis sie weich ist. Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn eine Minute lang mit.
  3. Gib die Orzo-Nudeln in die Pfanne und röste sie kurz an. Gieße die Hühnerbrühe hinzu und bringe die Mischung zum Köcheln. Reduziere die Hitze und lasse die Nudeln etwa 10 Minuten köcheln, bis sie fast gar sind.
  4. Füge die Brokkoliröschen hinzu und koche sie mit den Nudeln für weitere 5 Minuten, bis sie bissfest sind.
  5. Rühre die Sahne und den Parmesan unter, bis die Soße cremig ist. Würze mit Salz und Pfeffer.
  6. Gib das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und vermische alles gut. Erhitze es kurz durch.

Notes

  • Du kannst den Brokkoli vorher blanchieren, wenn du eine weichere Textur bevorzugst.
  • Füge einen Spritzer Zitronensaft am Ende hinzu, um die Aromen aufzufrischen.
  • Prep Time: 15 min
  • Cook Time: 25 min
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Pfannenrühren
  • Cuisine: Modern

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 550
  • Sugar: 5
  • Sodium: 650
  • Fat: 22
  • Saturated Fat: 10
  • Unsaturated Fat: 12
  • Trans Fat: 0
  • Carbohydrates: 45
  • Fiber: 5
  • Protein: 48
  • Cholesterol: 150

Keywords: Hähnchen, Brokkoli, Orzo, Nudelgericht, Pfanne, schnell, einfach

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