Wenn es draußen kalt ist oder man sich einfach nur nach Hause sehnt, gibt es meiner Meinung nach nichts Besseres als richtiges Soulfood. Und da kommt mein Rezept für das **Cremiges Rahmgulasch mit Kartoffelstampf** ins Spiel. Ehrlich, das ist der Inbegriff von deftigem Komfortessen. Wenn dieses Gulasch auf dem Herd köchelt, riecht die ganze Wohnung nach Gemütlichkeit. Ich habe Jahre gebraucht, um dieses Gericht wirklich perfekt hinzubekommen – es geht nicht nur ums Fleisch weichkochen, sondern darum, diese unglaubliche, einfache, aber sämige Sauce zu zaubern. Und dazu? Dazu gehört für mich einfach der fluffigste Kartoffelstampf der Welt. Sie werden sehen: Dieses Rezept ist einfacher, als Sie vielleicht denken!
Warum dieses Cremiges Rahmgulasch mit Kartoffelstampf ein Muss ist
Ich verstehe, wenn Sie denken, Gulasch ist kompliziert und dauert ewig. Aber glauben Sie mir, dieses Rezept ist Ihr neuer bester Freund für gemütliche Abendessen. Es ist erstaunlich einfach und liefert Ergebnisse, die Sie sonst nur im besten deutschen Restaurant finden. Sobald das Fleisch schmort, sind Sie quasi mit den Händen frei! Es ist das perfekte Gericht, um Freunde zu beeindrucken, ohne dass Sie den ganzen Tag in der Küche stehen müssen. Schauen Sie sich mal an, was dieses Gericht so besonders macht:
- Es braucht nur wenige Grundzutaten, die Sie meistens schon daheim haben.
- Die lange Schmorzeit macht die ganze Arbeit für uns, sodass das Fleisch butterzart wird.
- Es ist ein echtes All-in-One-Gericht, das satt macht und glücklich.
Wenn Sie das perfekte Rindfleisch für Schmorgerichte suchen, habe ich auch ein paar Tipps für Sie, die ich oft in meinem Zartes Rinderragout mit Kräuterbutter und Kartoffeln verwende – meistens ist es die Wade, weil sie dieses tolle Bindegewebe hat, das beim Schmoren zu Gelatine wird. Das macht die Sauce später so schön.
Perfekte Textur: Zartes Fleisch und sämige Sauce
Der Schlüssel zu diesem fantastischen Gulasch ist wirklich nur Zeit. Geben Sie dem Fleisch die Ruhe, die es braucht. Wenn Sie sehen, dass es fast auseinanderfällt, wenn Sie es nur leicht mit dem Löffel berühren, wissen Sie: Jetzt ist der Moment gekommen. Und dann die Sahne! Ich liebe es, wie die Sahne die Schärfe des Paprikas abmildert und diese luxuriöse, samtene Textur erzeugt. Ein kleiner Tipp von mir: Nehmen Sie lieber ein Fleischstück, das nicht ganz so mager ist. Etwas Fett sorgt für einen tieferen Geschmack, und das schmilzt beim Schmoren einfach weg und macht das Fleisch saftig.
Der ideale Begleiter: Lockerer Kartoffelstampf
Ein Gulasch ist nur so gut wie sein Sättigungsbeilage, oder? Dieses **Cremiges Rahmgulasch mit Kartoffelstampf** verlangt nach einem Stampf, der fast schon cremig ist, aber eben nicht wie Püree, das man durch die Presse gejagt hat. Der Trick, damit er locker bleibt? Erwärmen Sie die Milch und die Butter immer kurz, bevor Sie sie zu den gestampften Kartoffeln geben. Kalte Flüssigkeit macht den Stampf oft klebrig und zieht die Stärke unnötig auf. Wenn die Milch warm ist, verbindet sie sich viel besser und Sie bekommen diesen herrlichen, luftigen „Stampf“.
Zutaten für das Cremige Rahmgulasch mit Kartoffelstampf
Okay, jetzt wird es konkret! Mein Rezept für das cremige Rahmgulasch ist wie ein gutes Ballett aufgebaut – jede Zutat hat ihre feste Rolle und muss exakt passen. Wir trennen das kurz in die Gulasch-Zutaten, die das Herzstück bilden, und jene, die unseren Kartoffelstampf so himmlisch locker machen. Wenn Sie das nächste Mal einkaufen gehen, achten Sie bitte auf das Paprikapulver. Das ist wirklich das A und O für die Farbe und den Geschmack, deshalb nehme ich immer das beste edelsüße Pulver, das ich finden kann. Das ist kein Quatsch, wirklich!
Und weil wir schon dabei sind: Wenn Sie mal Lust auf eine andere Art von cremigem Kartoffelgericht haben, schauen Sie sich mal mein Rezept für den Rahm-Kohlrabi mit Kartoffelstampf an – vielleicht ein guter Kandidat für die Woche danach. Hier sind die genauen Mengen, damit Ihr Gulasch perfekt wird und der Stampf nicht nur Beilage, sondern ein echter Star.
Für die Basis des Cremigen Rahmgulasch mit Kartoffelstampf
Wir brauchen 800 Gramm Rindfleisch, am besten Wade oder Schulter, schön in mundgerechte Würfel geschnitten. Ich nehme immer die Schulter, da wird es schön zart. Dazu gehören zwei richtig große Zwiebeln, die wir fein würfeln – die sind die Basis für die Sauce, also nicht sparen! Dann das Öl zum Anbraten. Und jetzt die Gewürze: 2 Esslöffel vom besten edelsüßen Paprikapulver, das Sie finden können, einen Teelöffel getrockneten Majoran (der gehört einfach dazu!) und eine halbe Messerspitze Kreuzkümmel, das gibt so eine tolle Tiefe. Das Tomatenmark kommt für die Farbe und Säure rein. Für die Flüssigkeit nehmen wir 200 ml trockenen Rotwein – ja, der gute Tropfen darf ruhig mitkochen! – und 500 ml kräftige Rinderbrühe. Und der krönende Abschluss für die Sauce sind 200 ml Schlagsahne.
Für den lockeren Kartoffelstampf
Für den perfekten Begleiter brauchen Sie 1 Kilo Kartoffeln. Ganz wichtig: Nehmen Sie unbedingt mehlig kochende. Nur die werden richtig fluffig. Dazu kommen 100 ml Milch und 50 Gramm gute Butter. Und natürlich Salz und eine gute Prise frisch geriebener Muskatnuss. Die Muskatnuss im Stampf ist ein Geheimtipp, den ich von meiner Tante habe – probieren Sie es aus, das gibt dem Ganzen ’nen kleinen Kick, der im Kontrast zum Gulasch so toll funktioniert.
Zubereitung des Cremigen Rahmgulasch mit Kartoffelstampf Schritt für Schritt
So, jetzt wird gekocht! Ich weiß, 1,5 Stunden klingt erstmal nach einer Ewigkeit, aber das ist reine Wartezeit. Der eigentliche aktive Kochvorgang ist echt überschaubar. Wir müssen nur darauf achten, dass wir dem Fleisch die nötige Grundlage für den Geschmack geben und dafür sorgen, dass der Kartoffelstampf nicht am Ende wie Kleister wird. Passt gut auf, es lohnt sich wirklich, diese Schritte sauber durchzuziehen, dann haben Sie das beste **Cremiges Rahmgulasch mit Kartoffelstampf** auf dem Tisch, das Sie je gemacht haben.
Wenn Sie mal sehen wollen, wie man Fleisch ganz anders vorbereitet, werfe ich Ihnen mal mein Rezept für Gulasch mit Nudeln oder Spätzle ins Herz – da wird manchmal mit Senf gearbeitet, was auch super schmeckt! Aber heute bleibt es klassisch würzig.
Das Fleisch vorbereiten und anbraten für das Cremige Rahmgulasch
Der erste Schritt ist wichtig, aber Achtung: nicht hetzen! Nehmen Sie das Rindfleisch aus dem Kühlschrank und tupfen Sie es richtig trocken. Ich nehme Küchenpapier – wenn das Fleisch nass ist, wird es gekocht, nicht gebraten. Das ist der Anfang von bitterem Geschmack, und das wollen wir nicht. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Dann das Öl in einem richtig großen Topf heiß werden lassen. Ich brate es immer in Portionen an, sonst kühlt der Topf zu sehr ab. Das Fleisch soll richtig Farbe nehmen, fast schon schwarz an den Rändern. Nur so entwickeln wir das tiefe Aroma, die sogenannte Maillard-Reaktion. Wenn es schön braun ist, kommt es erstmal raus in eine Schüssel und wartet.
Ablöschen und Schmoren des Gulaschs
Jetzt kommen die Zwiebeln in den Topf, wo noch das Bratfett ist. Die dürfen jetzt schön glasig werden. Wenn die fast weich sind, nehmen Sie ein bisschen Hitze raus und geben alle Gewürze – Paprika, Majoran, Kreuzkümmel – dazu. Röstet das kurz mit! Das dauert vielleicht 30 Sekunden, aber das Pulver muss anrösten, damit es sein volles Aroma entfaltet. Dann schnell das Tomatenmark dazu und kurz mit anrösten. Jetzt zügig mit dem Rotwein ablöschen. Wer mag, kann hier schön mit dem Kochlöffel den Bodensatz kratzen – da steckt der ganze Geschmack! Lassen Sie das Ganze fast einköcheln, bis der Alkohol fast weg ist. Dann kommt das Fleisch zurück rein, die Brühe wird aufgegossen, einmal kurz aufkochen lassen, und dann stellen Sie die Hitze auf ganz klein. Deckel drauf und jetzt heißt es: Warten! Mindestens anderthalb Stunden, besser zwei, bis das Fleisch richtig weich ist.
Zubereitung des Kartoffelstampfs
Während das Fleisch schmort, kümmern wir uns um den fluffigen Begleiter. Wenn die anderthalb Stunden um sind, ist Zeit für die Kartoffeln. Die mehlig kochenden schälen (oder eben nicht, ist Geschmackssache!), in Salzwasser kochen, bis sie wirklich weich sind. Abgießen und dann kommt der Trick: Erwärmen Sie Milch und Butter zusammen in einem separaten kleinen Topf, bis sie lauwarm sind. Die Kartoffeln in den Topf zurück und mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken. Nicht den Pürierstab, bitte! Der macht die Kartoffeln klebrig. Nun die warme Milch-Butter-Mischung nach und nach hinzufügen und stampfen, bis es locker ist. Mit Salz und der frisch geriebenen Muskatnuss abschmecken.
Wenn Sie mal neue Ideen für den Kartoffelstampf brauchen, schauen Sie sich mal mein Rezept für den Möhren-Kartoffel-Stampf an – das ist eine schöne Abwechslung, aber heute bleiben wir beim klassischen weißen Stampf zu unserem Gulasch.
Fertigstellung des Cremigen Rahmgulasch mit Kartoffelstampf
Der Duft jetzt, oder? Wenn das Fleisch wirklich butterzart ist, nehmen Sie den Deckel ab. Falls die Sauce noch zu dünn ist, lassen Sie sie ein paar Minuten bei mittlerer Hitze einköcheln, bis sie eine schöne Konsistenz hat. Dann nehmen Sie den Topf kurz vom Herd und rühren die 200 ml kalte Schlagsahne vorsichtig ein. Nicht mehr wild kochen lassen, nur noch kurz erwärmen, damit die Sahne nicht gerinnt. Abschmecken – vielleicht braucht es noch ein bisschen Salz oder Pfeffer. Dann ist Ihr **Cremiges Rahmgulasch mit Kartoffelstampf** fertig zum Servieren. Den fluffigen Stampf einfach daneben anrichten, und genießen Sie diesen perfekten Teller. Sie haben es geschafft!
Tipps für das beste Cremiges Rahmgulasch mit Kartoffelstampf
Ich habe Ihnen jetzt erzählt, wie ich dieses Gericht koche, aber wie bei jedem guten Schmorgericht gibt es immer noch ein paar kleine Tricks, die den Unterschied zwischen „gut“ und „unvergesslich“ machen. Das sind die kleinen Dinge, die ich durch eigene Versuche gelernt habe und die das Rezept wirklich aufwerten. Ich finde es wichtig, dass Sie nicht nur das Rezept befolgen, sondern auch ein Gefühl dafür kriegen, was Ihr Topf gerade ‘braucht’.
Intensivierung der Farbe und Würze
Wenn Sie das Gulasch gerne etwas herzhafter und vielleicht sogar etwas ‘ungarischer’ mögen, sollten Sie mit dem Paprikapulver spielen. Ich habe in meinen Notizen gesehen, dass man einen Teil des edelsüßen Pulvers durch scharfes Paprikapulver ersetzen kann. Das gibt einen tollen Kick, ohne dass es gleich höllenheiß wird. Aber mein Lieblings-Tipp für die Tiefe: Wenn das Gulasch fertig ist, bevor Sie die Sahne einrühren, nehmen Sie ruhig den Deckel ab und lassen Sie die Sauce bei mittlerer Hitze etwas einkochen. Das konzentriert den Geschmack ungemein. Wenn Sie das machen, achten Sie aber drauf, dass Sie es in diesem Stadium regelmäßig umrühren, damit nichts am Boden anbrennt. Das ist, wenn man so will, der letzte Schliff.
Vorbereitung des Cremigen Rahmgulasch mit Kartoffelstampf für morgen
Hand aufs Herz: Fast jedes Schmorgericht schmeckt am nächsten Tag besser, das ist einfach so! Dieses **Cremiges Rahmgulasch mit Kartoffelstampf** ist keine Ausnahme. Wenn Sie also am Wochenende kochen, machen Sie ruhig die doppelte Menge Gulasch. Lassen Sie es komplett abkühlen und lagern Sie es luftdicht im Kühlschrank. Am nächsten Tag kurz bei niedriger Temperatur wieder aufwärmen – die Gewürze und der Wein haben Zeit gehabt, richtig zu verschmelzen. Den Stampf mache ich dann frisch am zweiten Tag, weil der vom Vortag beim Aufwärmen manchmal etwas trocken wird. Aber das Gulasch selbst wird durch die Pause nur noch besser. Wenn Sie wissen wollen, wie lange Gulasch hält oder wie man andere Schmorgerichte am besten lagert, schauen Sie sich mal meinen Artikel über Schmorzeit und Lagerung beim Rindergulasch an.
Häufig gestellte Fragen zum Cremiges Rahmgulasch mit Kartoffelstampf
Ich weiß, wenn man ein neues Rezept ausprobiert, kommen immer diese kleinen Unsicherheiten auf. Keine Sorge, das ist völlig normal! Ich habe hier die häufigsten Fragen gesammelt, die mir auch Leute immer wieder schicken, wenn sie mein **Cremiges Rahmgulasch mit Kartoffelstampf** zubereiten wollen. Hoffentlich sind Ihre Bedenken hier gleich mit ausgeräumt!
Welches Fleisch eignet sich für das Cremige Rahmgulasch mit Kartoffelstampf?
Das ist eine super Frage! Für dieses Gericht brauchen wir Fleisch, das gut schmoren kann und wo das Bindegewebe langsam in Gelatine aufgehen darf. Deshalb schwöre ich auf Rindfleisch aus der Wade oder der Schulter. Die sind etwas fester und werden durch die lange Garzeit erst richtig zart und geben Geschmack ab. Klar, Kalbfleisch geht auch, wenn es schneller gehen soll, aber dann wird es nicht ganz so rustikal und entwickelt nicht diese tiefen Aromen, oder?
Kann ich die Kochzeit für das Cremige Rahmgulasch verkürzen?
Technisch gesehen, ja! Wenn Sie einen Schnellkochtopf haben, kriegen Sie das Fleisch in unter einer Stunde zart, das stimmt. Aber ich muss ehrlich sein: Das Aroma wird ein anderes. Bei der langen, langsamen Garzeit im normalen Topf zieht der Wein besser ein, die Gewürze verbinden sich langsamer mit dem Fleisch und die Sauce dickt auf natürliche Weise ein. Für das beste und zarteste Erlebnis beim **Cremiges Rahmgulasch mit Kartoffelstampf** würde ich Ihnen wirklich empfehlen, die anderthalb bis zwei Stunden einzukalkulieren. Das Warten lohnt sich, versprochen!
Welche Kartoffelsorte ist optimal für den Stampf zum Cremiges Rahmgulasch mit Kartoffelstampf?
Oh, da gibt es keine Diskussion. Wir wollen einen Stampf, der schön locker und fluffig ist, nicht so eine klebrige Masse. Deswegen müssen Sie unbedingt mehlig kochende Kartoffeln verwenden. Die zerfallen beim Kochen fast von alleine und lassen sich wunderbar mit der warmen Milch und Butter zu diesem perfekten Begleiter für unser sämiges Gulasch verarbeiten. Festkochende Kartoffeln bleiben zu fest und werden beim Stampfen gummiartig, das geht gar nicht!
Serviervorschläge für Ihr Cremiges Rahmgulasch mit Kartoffelstampf
Das **Cremiges Rahmgulasch mit Kartoffelstampf** ist ja eigentlich schon ein komplettes Gericht, aber wissen Sie was? Ein kleiner frischer Farbtupfer dazu macht es noch schöner auf dem Teller!
Ich serviere es am liebsten mit einem einfachen grünen Salat, vielleicht einem Gurkensalat mit Dill, einfach damit diese Reichhaltigkeit etwas ausgeglichen wird. Ein paar frisch gehackte Petersilie streue ich immer noch über den Stampf, das sieht nicht nur nett aus, sondern schmeckt auch frisch. Wenn Sie etwas Herzhafteres möchten, das wirklich gut zum Gulasch passt, aber den Stampf ersetzen soll (oder zumindest ergänzen), dann lohnt sich ein Blick auf meine Tipps für knusprige Bratkartoffeln mit Speck. Manche in meiner Familie bestehen darauf, dass ein bisschen Knuspriges zum Zarten gehört. Aber mit dem Stampf ist es schon fast perfekt!
Lagerung und Aufwärmen des Gulaschs
Das Beste an diesem deftigen Gericht? Es ist fast noch besser am nächsten Tag! Wenn Sie Reste vom **Cremiges Rahmgulasch mit Kartoffelstampf** übrig haben, bewahren Sie das Gulasch und den Stampf am besten getrennt voneinander in luftdichten Behältern auf. Das Gulasch hält sich gut drei Tage im Kühlschrank. Wenn Sie es wieder aufwärmen, geben Sie am besten einen kleinen Schuss Brühe oder Wasser hinzu, damit die Sauce wieder schön saftig wird. Das langsame Aufwärmen bei niedriger Temperatur sorgt dafür, dass die Aromen richtig schön durchziehen und intensiv werden. Sie werden kaum glauben, wie viel besser es schmeckt!
Nährwertangaben (Schätzung)
Jetzt mal Butter bei die Fische: Sobald wir hier mit Rindfleisch, Sahne und Butter hantieren, wissen wir, dass das kein Diätgericht der Welt ist, oder? Und ganz ehrlich? Das soll es auch gar nicht sein! Dieses Gericht ist dazu da, uns einen richtig schönen, warmen Sonntagabend zu schenken. Deshalb möchte ich hierzu nur eine kleine Sache vorausschicken.
Ich habe das Rezept zwar nach bestem Wissen und Gewissen zusammengestellt, und wenn Sie sich die offiziellen Daten von ähnlichen Gerichten anschauen, dann landen wir hier wahrscheinlich im Bereich von 600 bis 700 Kalorien pro Teller plus dem Stampf. Aber diese Zahlen sind nur Schätzungen, ehrlich gesagt! Die genauen Werte ändern sich mit der Schnittstelle des Fleisches, der Marke der Sahne oder ob Sie vielleicht doch ein bisschen mehr Butter für den perfekten Kartoffelstampf verwendet haben – was ich Ihnen nicht verübeln würde!
Ich koche mit Liebe und nicht mit Grammwaage, Sie kennen das. Konzentrieren wir uns lieber darauf, wie gut es schmeckt, und wenn Sie mal genaue Zahlen für Ihre Ernährung brauchen, dann müssen Sie das Gulasch selbst wiegen. Aber ich sage Ihnen was: Der Geschmack ist diese kleinen süßen Kalorienbomben vom **Cremiges Rahmgulasch mit Kartoffelstampf** tausendmal wert!
Teilen Sie Ihr Erlebnis mit dem Cremiges Rahmgulasch mit Kartoffelstampf
So, das war’s von meiner Seite! Ich habe Ihnen mein ganzes Herzblut in dieses Rezept für das **Cremiges Rahmgulasch mit Kartoffelstampf** gesteckt. Ich hoffe wirklich, Sie probieren es aus, denn nichts macht mich glücklicher, als zu wissen, dass mein Essen bei Ihnen zu Hause für diesen ultimativen Wohlfühlmoment sorgt.
Ich bin total gespannt, was Sie dazu sagen! Haben Sie es so gemacht wie ich, oder haben Sie vielleicht einen eigenen kleineren Twist reingemacht? Haben die Kartoffeln beim ersten Mal auch so schön fluffig gehalten? Erzählen Sie mir alles!
Hinterlassen Sie mir doch unten einen Kommentar und schreiben Sie mir Ihre Bewertung auf einer Skala von Eins bis Zehn. Das motiviert mich ungemein, immer weiter neue, herzliche Familienrezepte mit Ihnen zu teilen. Ich freue mich schon darauf, von Ihrem perfekten **Cremiges Rahmgulasch mit Kartoffelstampf** zu lesen!
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Cremiges Rahmgulasch mit Kartoffelstampf
- Total Time: 160 min
- Yield: 4 Portionen 1x
- Diet: Low Fat
Description
Ein einfaches Rezept für ein cremiges Rindfleischgulasch serviert mit lockerem Kartoffelstampf.
Ingredients
- 800 g Rindfleisch (z.B. Wade oder Schulter), in Würfel geschnitten
- 2 große Zwiebeln, gewürfelt
- 2 EL Öl
- 2 EL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Majoran, getrocknet
- 1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 EL Tomatenmark
- 200 ml trockener Rotwein
- 500 ml Rinderbrühe
- 200 ml Schlagsahne
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- 1 kg Kartoffeln (mehlig kochend)
- 100 ml Milch
- 50 g Butter
- Muskatnuss, frisch gerieben
Instructions
- Trocknen Sie das Rindfleisch gut ab und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf. Braten Sie das Fleisch portionsweise scharf an und nehmen Sie es heraus.
- Geben Sie die Zwiebeln in den Topf und dünsten Sie sie glasig an.
- Fügen Sie Paprikapulver, Majoran und Kreuzkümmel hinzu und rösten Sie die Gewürze kurz mit. Rühren Sie das Tomatenmark ein.
- Löschen Sie alles mit Rotwein ab und lassen Sie ihn fast vollständig einkochen.
- Geben Sie das Fleisch zurück in den Topf und gießen Sie die Brühe an. Bringen Sie das Gulasch zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es zugedeckt mindestens 1,5 bis 2 Stunden schmoren, bis das Fleisch zart ist.
- Schälen Sie die Kartoffeln, kochen Sie sie in Salzwasser weich und gießen Sie sie ab.
- Erhitzen Sie Milch und Butter in einem kleinen Topf. Zerdrücken Sie die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer. Gießen Sie die warme Milch-Butter-Mischung hinzu und stampfen Sie alles zu einem lockeren Stampf. Würzen Sie mit Salz und frisch geriebener Muskatnuss.
- Nehmen Sie den Deckel vom Gulasch. Rühren Sie die Sahne ein und lassen Sie das Gulasch noch einmal kurz aufkochen. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Servieren Sie das cremige Rahmgulasch sofort mit dem Kartoffelstampf.
Notes
- Wenn Sie eine dunklere Farbe für das Gulasch wünschen, können Sie einen Teil des Paprikapulvers durch scharfes Paprikapulver ersetzen.
- Für eine intensivere Sauce können Sie die Flüssigkeit am Ende etwas reduzieren, bevor Sie die Sahne hinzufügen.
- Sie können das Gulasch auch einen Tag im Voraus zubereiten; es schmeckt am nächsten Tag oft noch besser.
- Prep Time: 25 min
- Cook Time: 135 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmoren
- Cuisine: Ungarisch (angepasst)
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 10
- Sodium: 450
- Fat: 35
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 17
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 6
- Protein: 40
- Cholesterol: 130
Keywords: Rahmgulasch, Rindfleisch, Kartoffelstampf, Schmorgericht, Sahnesauce