Description
Saftige Apfelstücke mit einer knusprigen Zimt-Streusel-Decke, gebacken als praktische Riegel.
Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 150g Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 125g kalte Butter, gewürfelt
- 500g Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Zimt
- 2 Esslöffel Zucker
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Lege eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier aus.
- Für den Teig: Gib Mehl, 150g Zucker, 1 Teelöffel Zimt, Backpulver und Salz in eine Schüssel. Füge die gewürfelte Butter hinzu und verarbeite alles mit den Fingern oder einem Handmixer zu krümeligen Streuseln.
- Drücke etwa zwei Drittel der Streusel fest auf den Boden der vorbereiteten Backform.
- Für die Füllung: Mische die gewürfelten Äpfel mit Zitronensaft, 1 Teelöffel Zimt und 2 Esslöffel Zucker.
- Verteile die Apfelfüllung gleichmäßig auf dem Teigboden.
- Streue die restlichen Streusel über die Apfelfüllung.
- Backe die Riegel für 30-35 Minuten, bis die Streusel goldbraun und die Äpfel weich sind.
- Lasse die Riegel vollständig in der Form abkühlen, bevor du sie in Riegel schneidest.
Notes
- Verwende feste Apfelsorten wie Boskoop oder Elstar.
- Du kannst gehackte Nüsse zu den Streuseln hinzufügen.
- Die Riegel halten sich luftdicht verpackt im Kühlschrank einige Tage.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel
- Calories: 250
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Apfel, Zimt, Crumble, Riegel, Streusel, Dessert, Backen