Description
Einfache und schnelle süße Rollen mit Apfel-Zimt-Füllung, gebacken in Blätterteig.
Ingredients
Scale
- 1 Rolle fertiger Blätterteig
- 2 mittelgroße Äpfel (z.B. Elstar oder Braeburn)
- 50 g brauner Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und würfeln Sie sie klein.
- Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Apfelwürfel hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten an, bis sie leicht weich werden.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Mischen Sie den braunen Zucker und den Zimt unter die warmen Äpfel. Lassen Sie die Füllung etwas abkühlen.
- Rollen Sie den Blätterteig aus. Verteilen Sie die abgekühlte Apfel-Zimt-Mischung gleichmäßig auf dem Teig.
- Rollen Sie den Teig von der langen Seite her fest auf. Schneiden Sie die Rolle in etwa 1,5 cm dicke Scheiben.
- Legen Sie die Rollen mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech.
- Verquirlen Sie das Ei und bestreichen Sie die Oberseiten der Rollen damit.
- Backen Sie die Roll-Ups für 15 bis 18 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Notes
- Sie können die Roll-Ups nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen.
- Für eine zusätzliche Glasur mischen Sie 50 g Puderzucker mit 1 Esslöffel Zitronensaft und träufeln Sie diese Mischung über die noch warmen Rollen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 18 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Rolle
- Calories: 180
- Sugar: 12
- Sodium: 150
- Fat: 10
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 1
- Protein: 2
- Cholesterol: 30
Keywords: Apfel, Zimt, Blätterteig, Roll-Ups, Gebäck, schnell, süß