Description
Saftige Zimtschnecken gefüllt mit Apfelstückchen und Zimt.
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 250 ml Milch, lauwarm
- 60 g Butter, weich
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- 2 mittelgroße Äpfel, gewürfelt
- 50 g brauner Zucker
- 2 TL Zimt
- 50 g weiche Butter (für die Füllung)
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Instructions
- Mischen Sie Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel.
- Fügen Sie die weiche Butter und die lauwarme Milch hinzu. Kneten Sie den Teig, bis er glatt ist. Lassen Sie den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für eine Stunde gehen.
- Vermischen Sie die gewürfelten Äpfel mit braunem Zucker und Zimt.
- Rollen Sie den aufgegangenen Teig zu einem Rechteck aus.
- Bestreichen Sie den Teig gleichmäßig mit der weichen Butter für die Füllung.
- Verteilen Sie die Apfel-Zimt-Mischung auf dem Teig.
- Rollen Sie den Teig von der langen Seite her fest auf.
- Schneiden Sie die Rolle in etwa 2 cm dicke Scheiben.
- Legen Sie die Schnecken in eine gefettete Auflaufform. Lassen Sie sie weitere 20 Minuten gehen.
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Bestreichen Sie die Schnecken mit dem verquirlten Ei.
- Backen Sie die Schnecken für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Notes
- Sie können eine einfache Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft hinzufügen, wenn die Schnecken abgekühlt sind.
- Verwenden Sie feste Äpfel, damit sie beim Backen nicht zerfallen.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnecke
- Calories: 320
- Sugar: 20
- Sodium: 150
- Fat: 14
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 42
- Fiber: 2
- Protein: 7
- Cholesterol: 45
Keywords: Apfelkuchen, Zimtschnecken, Gebäck, Hefegebäck, Zimt