Description
Ein einfaches Rezept für saftiges Bananenbrot mit Schokoladenstückchen.
Ingredients
Scale
- 3 reife Bananen
- 100 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 250 g Weizenmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1 Prise Salz
- 100 g Schokoladenstückchen
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
- Zerdrücken Sie die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel.
- Schlagen Sie die weiche Butter und den Zucker schaumig.
- Geben Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie gut um.
- Mischen Sie die zerdrückten Bananen unter.
- Vermischen Sie in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz.
- Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu der Bananenmischung und rühren Sie nur, bis alles gerade verbunden ist.
- Heben Sie die Schokoladenstückchen vorsichtig unter.
- Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform.
- Backen Sie das Brot für 50 bis 60 Minuten. Machen Sie die Stäbchenprobe.
- Lassen Sie das Brot vor dem Anschneiden 10 Minuten in der Form abkühlen, dann stürzen Sie es auf ein Kiemengitter.
Notes
- Verwenden Sie sehr reife, fast schwarze Bananen für den besten Geschmack.
- Sie können einen Teil des Zuckers durch braunen Zucker ersetzen für mehr Feuchtigkeit.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 55 min
- Category: Backen
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 250
- Sugar: 25
- Sodium: 150
- Fat: 12
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 4
- Cholesterol: 50
Keywords: Bananenbrot, Schokoladenkuchen, Kuchen, süßes Gebäck, Banane, Schokolade