Description
Ein einfaches Rezept für Bandnudeln mit einer cremigen Soße aus Hackfleisch und frischen Kräutern.
Ingredients
Scale
- 400 g Bandnudeln
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Schlagsahne
- 100 ml Milch
- 1 Bund gemischte frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Basilikum)
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions
- Kochen Sie die Bandnudeln nach Packungsanweisung al dente.
- Schälen und würfeln Sie die Zwiebel und hacken Sie den Knoblauch fein.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie das Hackfleisch krümelig an.
- Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu und braten Sie sie kurz mit.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe an und lassen Sie die Flüssigkeit etwas reduzieren.
- Rühren Sie Sahne und Milch ein und lassen Sie die Soße leicht köcheln.
- Waschen und hacken Sie die frischen Kräuter.
- Geben Sie die Kräuter zur Soße und schmecken Sie mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab.
- Mischen Sie die abgetropften Nudeln mit der Soße und servieren Sie sie sofort.
Notes
- Sie können auch nur Rinderhackfleisch verwenden.
- Für eine leichtere Variante können Sie einen Teil der Sahne durch fettärmere Kochcreme ersetzen.
- Die Kräutermischung können Sie nach Ihrem Geschmack anpassen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 5
- Sodium: 450
- Fat: 35
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 17
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 3
- Protein: 30
- Cholesterol: 90
Keywords: Bandnudeln, Hackfleisch, Kräuterrahmsoße, Pasta, schnelles Abendessen