Description
Ein einfaches Rezept für Bandnudeln mit einer cremigen Soße aus Hackfleisch und Parmesan.
Ingredients
Scale
- 400 g Bandnudeln
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 50 g geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions
- Kochen Sie die Bandnudeln nach Packungsanweisung al dente.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne. Braten Sie das Hackfleisch krümelig an.
- Schälen und würfeln Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein. Fügen Sie diese zum Hackfleisch hinzu und braten Sie sie kurz mit.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe und die Sahne hinzu. Lassen Sie die Soße kurz aufkochen.
- Rühren Sie den geriebenen Parmesan unter, bis die Soße cremig wird.
- Schmecken Sie die Soße mit Salz, Pfeffer und etwas geriebener Muskatnuss ab.
- Gießen Sie die Nudeln ab und vermischen Sie sie sofort mit der Soße.
- Servieren Sie die Nudeln sofort.
Notes
- Sie können einen Teil der Sahne durch Milch ersetzen, um die Soße leichter zu machen.
- Frische Kräuter wie Petersilie passen gut als Garnitur.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 5
- Sodium: 450
- Fat: 35
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 17
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 3
- Protein: 35
- Cholesterol: 120
Keywords: Bandnudeln, Hackfleisch, Parmesan, Sahnesoße, Pasta, einfaches Abendessen