Description
Ein einfaches Rezept für cremige Bandnudeln mit Hähnchenbrust und Schmelzkäse.
Ingredients
Scale
- 400 g Bandnudeln
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 150 g Schmelzkäse (Natur)
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Kochen Sie die Bandnudeln nach Packungsanweisung al dente. Gießen Sie das Wasser ab und stellen Sie die Nudeln beiseite.
- Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel. Würfeln Sie die Zwiebel und hacken Sie den Knoblauch fein.
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne. Braten Sie die Hähnchenwürfel bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun an. Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Geben Sie die Zwiebeln in die Pfanne und dünsten Sie sie glasig an. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz mit.
- Gießen Sie die Sahne und die Gemüsebrühe hinzu. Lassen Sie die Sauce kurz aufkochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und geben Sie den Schmelzkäse in kleinen Stücken hinzu. Rühren Sie, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht.
- Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
- Geben Sie das gebratene Hähnchenfleisch zurück in die Pfanne und vermischen Sie es mit der Sauce.
- Geben Sie die gekochten Bandnudeln zur Sauce und vermengen Sie alles gut. Servieren Sie das Gericht sofort, garniert mit frischer Petersilie.
Notes
- Sie können den Schmelzkäse durch Frischkäse ersetzen, um die Konsistenz anzupassen.
- Fügen Sie eine Prise Muskatnuss zur Sauce hinzu, um den Geschmack zu vertiefen.
- Verwenden Sie Hühnerbrühe anstelle von Gemüsebrühe für einen intensiveren Fleischgeschmack.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenrühren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 5
- Sodium: 750
- Fat: 30
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 3
- Protein: 40
- Cholesterol: 120
Keywords: Bandnudeln, Hähnchen, Schmelzkäse, cremige Sauce, schnelles Abendessen