Description
Ein einfaches und sättigendes Sandwich mit Spiegelei und knusprigem Speck auf rustikalem Brot.
Ingredients
Scale
- 2 Scheiben Bauernbrot
- 2 Eier
- 3 Scheiben Speck
- 1 EL Butter
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Brate den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig. Nimm den Speck heraus und lasse ihn auf Küchenpapier abtropfen.
- Gib die Butter in dieselbe Pfanne. Schlage die Eier auf und brate sie als Spiegeleier. Würze mit Salz und Pfeffer.
- Lege die Brotscheiben in die Pfanne und röste sie kurz an, bis sie leicht gebräunt sind.
- Lege auf eine Brotscheibe das Spiegelei und darauf den knusprigen Speck.
- Lege die zweite Brotscheibe darauf und serviere das Sandwich sofort.
Notes
- Du kannst auch Käse hinzufügen, wenn du möchtest.
- Verwende Vollkornbrot für eine nahrhaftere Variante.
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Sandwich
- Calories: 450
- Sugar: 2
- Sodium: 650
- Fat: 30
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 20
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 3
- Protein: 20
- Cholesterol: 300
Keywords: Bauern-Sandwich, Ei, Speck, Frühstück, Brot, schnell