Oh Mann, wenn ich an den Sommer denke, dann denke ich sofort an diese unwiderstehlichen BBQ-Hähnchen-Ananas-Spieße! Diese Kombination aus rauchigem BBQ-Geschmack, zartem Hähnchenfleisch und der süßen, karamellisierten Ananas – das ist einfach ein Traum, ehrlich! Bei uns gibt es die fast jedes Wochenende im Sommer, wenn wir draußen am Grill stehen. Das Beste daran? Sie sind super schnell gemacht, total unkompliziert und schmecken einfach jedem. Wenn ihr auf der Suche nach dem perfekten Grillgericht seid, das alle glücklich macht, dann seid ihr hier genau richtig. Ich hab da so meine kleinen Tricks, damit die immer perfekt werden!

Warum Sie diese BBQ-Hähnchen-Ananas-Spieße lieben werden

Ganz ehrlich, diese Spieße sind ein absolutes Träumchen! Hier sind ein paar Gründe, warum sie auf jeder Grillparty ein Hit sind:

Blitzschnell gemacht: In unter 40 Minuten steht ihr auf dem Tisch – perfekt, wenn der Hunger plötzliche kommt!
Super einfach: Kein Hexenwerk, selbst wenn ihr keine Grillprofis seid. Marinieren, aufspießen, grillen – fertig!
Geschmacksexplosion: Die rauchige BBQ-Sauce, das saftige Hähnchen und die süße Ananas sind einfach unschlagbar.
Outdoor-Feeling pur: Sie riechen schon beim Grillen so gut, dass jeder Appetit bekommt.

Die besten Zutaten für Ihre BBQ-Hähnchen-Ananas-Spieße

Um diese tollen Spieße hinzukriegen, braucht ihr gar nicht viel, aber auf die Qualität kommt’s an! Ganz wichtig ist natürlich gutes Hähnchenfleisch. Nehmt am besten 500g Hähnchenbrust, die ihr dann in mundgerechte Würfel schneidet. Die Süße und die Saftigkeit kommen von der halben frischen Ananas, die ebenfalls in Würfel geschnitten wird. Dazu gesellt sich eine rote Zwiebel, die ich immer in grobe Stücke schneide, damit sie nicht verbrennt. Für die geniale Marinade brauchen wir dann noch eine gute BBQ-Sauce – so etwa eine Vierteltasse voll. Ein Spritzer Sojasauce (ca. 2 Esslöffel) gibt eine tolle Umami-Note, und ein Löffel Honig sorgt für die extra Karamellisierung. Nicht vergessen: 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver für das rauchige Aroma! Und natürlich Salz und Pfeffer nach Geschmack. Ach ja, und denkt dran, die Holzspieße vorher gut in Wasser einzuweichen, sonst brennen sie euch auf dem Grill weg. Ganz einfach, oder?

Nahaufnahme von saftigen BBQ-Hähnchen-Ananas-Spießen auf einem Teller, perfekt gegrillt.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für perfekte BBQ-Hähnchen-Ananas-Spieße

Okay, jetzt wird’s ernst! Wenn ihr diese Anleitung befolgt, sind eure Spieße garantiert ein voller Erfolg. Das ist wirklich kein Hexenwerk und geht super flott, ihr werdet sehen!

1. Zuerst schnappt ihr euch eine Schüssel und gebt die gewürfelten Hähnchenbruststücke hinein. Dazu kommen dann die feine BBQ-Sauce, ein guter Schuss Sojasauce, der Honig und das geräucherte Paprikapulver. Das Ganze vermischt ihr ordentlich, sodass jedes Stückchen Hähnchen gut bedeckt ist. Lasst das mindestens 30 Minuten marinieren, gerne auch ein bisschen länger, wenn ihr Zeit habt. Das macht das Hähnchen so schön zart! Übrigens, wenn ihr auf der Suche *schnelle Rezepte* seid, die sind perfekt.
2. Während das Hähnchen vor sich hin mariniert, stecht ihr die eingeweichten Holzspieße zur Hand. Jetzt geht’s ans Auffädeln! Wechselt Hähnchenstücke, Ananaswürfel und die Zwiebelstücke ab. Ich mag es, wenn überall ein bisschen von allem drauf ist, so hat man bei jedem Bissen eine tolle Mischung.

Nahaufnahme von saftigen BBQ-Hähnchen-Ananas-Spießen auf einem Teller, perfekt gegrillt.

Jetzt kommt der beste Teil: Grillen! Heizt euren Grill auf mittlere Hitze vor. Legt die Spieße vorsichtig aufs Rost. Von allen Seiten so etwa 10-12 Minuten grillen lassen. Es ist wichtig, dass ihr sie ab und zu wendet, damit sie von allen Seiten schön Farbe bekommen und das Hähnchen auch wirklich durch ist, aber nicht trocken wird. Ein kleiner Tipp: Wenn ihr unsicher seid, ob das Hähnchen gar ist, nehmt ein Spießchen mal runter und probiert ein kleines Stück Hähnchen. Es sollte innen nicht mehr rosa sein.
Sobald sie fertig sind, nehme ich sie vom Grill und schmecke sie dann noch mit Salz und Pfeffer ab. Manchmal gebe ich auch noch einen kleinen Klecks extra BBQ-Sauce drüber, frisch vom Grill, mmmh!

Tipps für das Gelingen Ihrer BBQ-Hähnchen-Ananas-Spieße

So, jetzt gebe ich euch mal ein paar Geheimtipps, damit eure BBQ-Hähnchen-Ananas-Spieße auf dem Grill nicht nur super schmecken, sondern auch perfekt aussehen! Erstens: Die Holzspieße! Ganz wichtig ist es, die Spieße wirklich gut einzuweichen. Mindestens 30 Minuten, besser eine Stunde, in kaltem Wasser oder sogar Apfelsaft. So saugen sie sich voll und verbrennen auf dem Grill nicht so schnell. Habt ihr das mal vergessen, fliegen schnell mal verkohlte Spieße rum – echt ärgerlich! Zweitens: Nicht zu vollpacken! Wenn eure Spieße zu dicht aneinander auf dem Grill liegen, staut sich die Hitze und sie garen nicht gleichmäßig. Gebt ihnen ein bisschen Platz, dann werden sie von allen Seiten schön goldbraun.

Nahaufnahme von saftigen BBQ-Hähnchen-Ananas-Spießen auf einem Teller, perfekt gegrillt.

Variationen und Verfeinerungen für Ihre BBQ-Hähnchen-Ananas-Spieße

Wisst ihr, was das Schöne an solchen Rezepten ist? Man kann sie immer wieder neu erfinden! Klar, die klassischen BBQ-Hähnchen-Ananas-Spieße sind der Hammer, aber ein bisschen Abwechslung schadet ja nie. Ich liebe es zum Beispiel, noch bunte Paprikastücke – rote, gelbe, grüne – mit aufzuspießen. Die werden beim Grillen schön weich und bringen noch mehr Farbe auf den Teller. Oder wie wäre es mit Zucchini-Scheiben? Die passen auch super dazu! Wenn ihr mal Lust auf was anderes in der Marinade habt, probiert doch mal einen Klecks scharfe Sriracha-Sauce oder etwas Limettensaft für eine fruchtigere Note. Und mal ehrlich, statt frischer Ananas tun es manchmal auch die guten Dosenstücke, wenn es ganz schnell gehen muss, aber frisch ist einfach unschlagbar! Ach ja, und habt ihr schon mal überlegt, die Spieße mit einem *kleinen Dip* zu servieren? Eine Thai-Erdnuss-Sauce oder ein cremiger Joghurt-Dip mit Kräutern passen auch hammermäßig dazu!

Serviervorschläge für BBQ-Hähnchen-Ananas-Spieße

Diese Spieße sind ja schon ein Festmahl für sich, aber so richtig rund wird das Ganze natürlich erst mit den passenden Beilagen! Ich serviere meine BBQ-Hähnchen-Ananas-Spieße am liebsten mit lockerem, duftendem Reis – Basmatireis oder Jasminreis passen da super. Wenn es was Frisches sein soll, ist ein bunter Salat ein Muss: ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Essig-Öl-Dressing oder ein knackiger Krautsalat sind meine Favoriten. Und wenn ihr richtig Lust habt, noch mehr vom Grill zu genießen, sind gegrilltes Gemüse wie Maiskolben oder Zucchini-Scheiben die perfekte Ergänzung. Aber mal ehrlich, selbst pur schmecken die Spieße einfach himmlisch! Da könnt ihr euch ja mal unseren *Phanaeng Curry* anschauen, das ist auch so ein Sommergericht, das uns immer begeistert!

Nahaufnahme von saftigen BBQ-Hähnchen-Ananas-Spießen, die auf einem Teller angerichtet sind und leicht karamellisiert sind.

Häufig gestellte Fragen zu BBQ-Hähnchen-Ananas-Spießen

Klar, bei so leckeren Sachen kommen immer mal wieder Fragen auf. Hier versuche ich mal, die häufigsten zu beantworten, damit bei euch alles glattläuft.

Kann ich statt Hähnchenbrust auch Hähnchenschenkel verwenden?

Ja, klar! Hähnchenschenkel sind oft sogar noch saftiger, weil sie mehr Fett haben. Schneidet einfach das Fleisch von den Schenkeln, ihr braucht dann vielleicht eine Minute länger auf dem Grill, weil sie etwas länger brauchen, bis sie durch sind. Aber der Geschmack wird dadurch nicht schlechter, im Gegenteil!

Wie lange sind die marinierten Hähnchenstücke haltbar?

Wenn ihr die Hähnchenstücke mariniert, könnt ihr sie gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. So halten sie sich locker einen Tag, manchmal sogar zwei, wenn die Marinade gut gekühlt war. Aber ehrlich gesagt, ich mache die Marinade meistens erst kurz bevor ich die Spieße machen will, dann ist es am frischesten und die Spieße sind ruckzuck fertig. Wenn ihr mal ein Rezept sucht, das lange hält, schaut mal bei meiner *cremigen Hühnersuppe* vorbei!

Kann ich die Spieße im Ofen zubereiten, wenn ich keinen Grill habe?

Absolut! Wenn das Wetter mal nicht mitspielt oder ihr keinen Grill habt, ist der Ofen eine super Alternative. Heizt ihn auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor. Legt die Spieße auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Wendet sie nach etwa 10-15 Minuten und lasst sie noch mal 10-15 Minuten grillen, bis das Hähnchen gar ist. Sie werden vielleicht nicht ganz so rauchig, aber deswegen nicht weniger lecker. Für mich ist das fast so gut wie die *Suppen-Variante* im Winter!

Nährwertangaben für BBQ-Hähnchen-Ananas-Spieße (Schätzung)

Na klar, bei all dem Leckeren kommt man ja fast nicht auf gesunde Gedanken! Aber falls ihr doch mal wissen wollt, was da so ungefähr drinsteckt: Pro Spieß (das ist eine Portion, wie in der Rezeptur angegeben) haben wir ungefähr 250 Kalorien. Dazu kommen so um die 8 Gramm Fett, davon sind 2 Gramm gesättigt und 6 Gramm ungesättigt. Wir haben auch richtig gute 25 Gramm Protein drin, das ist super für die Muskeln! Kohlenhydrate sind es etwa 20 Gramm, und da sind so 15 Gramm Zucker drin – kommt natürlich von der Ananas und den Saucen. Und was das Salz angeht, da sind wir bei etwa 500mg Natrium. Das sind natürlich nur Schätzungen, je nachdem, welche BBQ-Sauce ihr nehmt und wie süß die Ananas ist, kann das immer ein bisschen schwanken. Aber hey, schmeckt tut’s trotzdem!

Teilen Sie Ihre Kreation!

So, jetzt seid ihr dran! Habt ihr die leckeren BBQ-Hähnchen-Ananas-Spieße nachgemacht? Ich bin sooo gespannt, wie sie euch geschmeckt haben! Erzählt mir in den Kommentaren davon, wie sie euch gelungen sind, oder wie ihr sie vielleicht ein bisschen abgewandelt habt. Lasst mir auch gerne eine Bewertung da oder schickt mir Fotos, wenn ihr sie auf Social Media teilt – ich liebe es, eure Meisterwerke zu sehen! Mehr von mir und meinen Ideen findet ihr übrigens hier: bei mir.