Description
Ein saftiger Birnen-Mandel-Kuchen mit einer süßen Karamellglasur.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 125 g Butter
- 2 Eier
- 2 Birnen
- 50 g gemahlene Mandeln
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- Für die Karamellglasur: 100 g Zucker, 50 ml Sahne, 25 g Butter
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine Kuchenform ein.
- Schlage Butter und Zucker cremig. Gib die Eier einzeln hinzu und schlage sie gut unter.
- Mische Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver und Salz. Gib die Mehlmischung nach und nach zur Butter-Ei-Masse.
- Schäle die Birnen, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in kleine Würfel. Hebe die Birnenwürfel unter den Teig.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Kuchenform und backe ihn für ca. 40-45 Minuten. Mache die Stäbchenprobe.
- Für die Karamellglasur: Schmelze den Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis er flüssig und bernsteinfarben ist.
- Nimm den Topf vom Herd und rühre vorsichtig die Sahne ein. Gib die Butter hinzu und rühre, bis alles geschmolzen ist.
- Lasse die Karamellglasur etwas abkühlen und verteile sie dann über den abgekühlten Kuchen.
Notes
- Du kannst auch andere Früchte wie Äpfel verwenden.
- Verziere den Kuchen nach Belieben mit gehackten Mandeln.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 45 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 35g
- Sodium: 100mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Birnenkuchen, Mandel, Karamell, Kuchen, Backen, Dessert