Description
Ein herzhaftes Burek-Rezept mit wahlweise Hackfleisch- oder Käsefüllung.
Ingredients
Scale
- 500 g Yufka-Teig
- 300 g Rinderhackfleisch oder 300 g Feta-Käse
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Optional: Petersilie
- Für die Käsefüllung: 300 g Feta-Käse, 1 Ei, 100 ml Joghurt
Instructions
- Für die Hackfleischfüllung: Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln glasig dünsten. Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Optional gehackte Petersilie unterrühren.
- Für die Käsefüllung: Feta-Käse zerbröseln. Mit Ei und Joghurt vermischen.
- Yufka-Teigblätter ausbreiten. Mit etwas Öl bestreichen.
- Die Füllung auf die Teigblätter verteilen und aufrollen.
- Die aufgerollten Burek in eine gefettete Auflaufform legen.
- Mit etwas Öl oder zerlassener Butter bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.
Notes
- Sie können auch eine Mischung aus Hackfleisch und Käse verwenden.
- Burek schmeckt warm am besten.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 40 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Balkan
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 450
- Sugar: 3
- Sodium: 800
- Fat: 25
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 20
- Cholesterol: 70
Keywords: Burek, Hackfleisch, Käse, Teig, Balkan, Hauptgericht, Auflauf