Description
Einfaches Rezept für gegrillte Ćevapčići serviert mit gekochtem Reis und Ajvar.
Ingredients
Scale
- 500 g Ćevapčići (fertig oder selbstgemacht)
- 200 g Langkornreis
- 400 ml Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 150 g Ajvar (mild oder scharf)
- 1 Esslöffel Öl
Instructions
- Spüle den Reis unter kaltem Wasser ab.
- Gib den Reis, das Wasser und das Salz in einen Topf. Bringe es zum Kochen.
- Reduziere die Hitze, lege einen Deckel auf und lasse den Reis etwa 15 Minuten köcheln, bis das Wasser absorbiert ist. Nimm den Topf vom Herd und lasse den Reis zugedeckt 5 Minuten ruhen. Lockere ihn dann mit einer Gabel auf.
- Erhitze das Öl in einer Pfanne oder bereite deinen Grill vor.
- Brate die Ćevapčići bei mittlerer bis hoher Hitze rundherum goldbraun und durchgegart an. Das dauert etwa 8 bis 10 Minuten.
- Serviere die Ćevapčići sofort zusammen mit dem Reis und einem Klecks Ajvar.
Notes
- Du kannst die Ćevapčići auch auf dem Holzkohlegrill zubereiten für einen intensiveren Geschmack.
- Wenn du frische Zwiebeln magst, schneide eine kleine Zwiebel fein und serviere sie dazu.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Balkan
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 8
- Sodium: 850
- Fat: 25
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 3
- Protein: 30
- Cholesterol: 80
Keywords: Ćevapčići, Reis, Ajvar, Balkan, gegrilltes Fleisch