Description
Saftige Brownies mit einer cremigen Frischkäsefüllung.
Ingredients
Scale
- 200 g Butter
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 100 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Frischkäse
- 50 g Zucker
- 1 Ei
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) ein und lege sie mit Backpapier aus.
- Schmilz die Butter und die Zartbitterschokolade in einem Topf bei niedriger Hitze. Rühre, bis alles geschmolzen ist. Nimm den Topf vom Herd.
- Gib 150 g Zucker zur Schokoladenmischung und rühre gut um.
- Schlage die 3 Eier einzeln unter die Schokoladenmischung.
- Mische das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel. Gib die Mehlmischung zur Schokoladenmischung und rühre nur so lange, bis alles gerade eben vermischt ist.
- Für die Frischkäsefüllung: Vermische 200 g Frischkäse mit 50 g Zucker und 1 Ei, bis eine glatte Masse entsteht.
- Gib die Hälfte des Brownieteigs in die vorbereitete Backform und verteile ihn gleichmäßig.
- Gib die Frischkäsemasse darauf und verteile sie vorsichtig.
- Gib den restlichen Brownieteig darüber und verteile ihn ebenfalls.
- Ziehe mit einer Gabel spiralförmige Muster durch den Teig, um den Swirl-Effekt zu erzeugen.
- Backe die Brownies für 25-30 Minuten, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch leicht feucht ist.
- Lasse die Brownies vollständig abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.
Notes
- Für extra Schokoladengeschmack kannst du Schokoladenstückchen in den Brownieteig geben.
- Lagere die abgekühlten Brownies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 30 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Cheesecake Brownies, Schokoladenkuchen, Frischkäse, Swirl Brownies, Backen, Dessert