Description
Ein einfaches Rezept für einen herzhaften Burrito mit Chorizo.
Ingredients
Scale
- 200g Chorizo, gewürfelt
- 4 große Weizen-Tortillas
- 1 Dose (400g) schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
- 100g geriebener Cheddar-Käse
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Brate die Chorizo-Würfel an, bis sie leicht knusprig sind. Nimm die Chorizo aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
- Gib die Zwiebel und die Paprika in dieselbe Pfanne und brate sie, bis sie weich sind (etwa 5 Minuten).
- Füge die schwarzen Bohnen zur Gemüsepfanne hinzu und erhitze alles gut durch. Würze mit Salz und Pfeffer.
- Gib die gebratene Chorizo zurück in die Pfanne und vermische alles.
- Erwärme die Tortillas kurz in einer trockenen Pfanne oder Mikrowelle, damit sie biegsam werden.
- Verteile die Füllung gleichmäßig auf die Mitte jeder Tortilla. Bestreue die Füllung mit dem geriebenen Käse.
- Falte zuerst die Seiten der Tortilla nach innen und rolle sie dann von unten nach oben fest zusammen, um den Burrito zu schließen.
- Serviere sofort.
Notes
- Du kannst saure Sahne oder Salsa als zusätzlichen Belag verwenden.
- Für mehr Schärfe kannst du eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Main Course
- Method: Pan-Frying
- Cuisine: Mexican-Inspired
Nutrition
- Serving Size: 1 Burrito
- Calories: 550
- Sugar: 4
- Sodium: 850
- Fat: 28
- Saturated Fat: 11
- Unsaturated Fat: 17
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 8
- Protein: 30
- Cholesterol: 75
Keywords: Chorizo, Burrito, mexikanisch, schnelles Abendessen, Bohnen