Description
Ein einfaches Rezept für weiche, süße Zimtschnecken mit Zuckerguss.
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 7 g Trockenhefe
- 250 ml Milch, lauwarm
- 60 g Zucker
- 75 g Butter, geschmolzen
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- Für die Füllung: 100 g weiche Butter
- 100 g brauner Zucker
- 2 Esslöffel gemahlener Zimt
- Für den Guss: 150 g Puderzucker
- 3 Esslöffel Milch
Instructions
- Mischen Sie Mehl, Hefe und Salz in einer großen Schüssel.
- Fügen Sie lauwarme Milch, geschmolzene Butter, Zucker und Ei hinzu. Kneten Sie den Teig, bis er glatt ist (etwa 8 Minuten).
- Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort abgedeckt für 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Für die Füllung: Vermischen Sie weiche Butter, braunen Zucker und Zimt.
- Rollen Sie den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck (ca. 40×30 cm) aus.
- Verteilen Sie die Zimtfüllung gleichmäßig auf dem Teig.
- Rollen Sie den Teig von der langen Seite her fest auf.
- Schneiden Sie die Rolle in etwa 12 gleich große Scheiben.
- Legen Sie die Schnecken in eine gefettete Backform. Lassen Sie sie weitere 30 Minuten gehen.
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Backen Sie die Zimtschnecken für 20 bis 25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Für den Guss: Mischen Sie Puderzucker und Milch glatt.
- Beträufeln Sie die noch warmen Zimtschnecken mit dem Guss.
Notes
- Wenn Sie frische Hefe verwenden, lösen Sie diese zuerst in etwas lauwarmer Milch mit einer Prise Zucker auf und lassen Sie sie 10 Minuten stehen.
- Die Schnecken werden saftiger, wenn Sie sie nach dem Backen sofort mit dem Guss versehen.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Rolle
- Calories: 350
- Sugar: 30
- Sodium: 250
- Fat: 18
- Saturated Fat: 11
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 42
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 40
Keywords: Zimtschnecken, Gebäck, Hefegebäck, Zimt, süß