Description
Eine schnelle und einfache Pasta mit cremigem Gorgonzola, knackigen Walnüssen und frischem Spinat.
Ingredients
Scale
- 300g Pasta (z.B. Penne oder Farfalle)
- 150g Gorgonzola, zerbröckelt
- 100g Walnüsse, gehackt
- 100g frischer Spinat
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200ml Sahne
- 50g Parmesan, gerieben
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung al dente.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an, bis er duftet.
- Geben Sie den Spinat hinzu und lassen Sie ihn zusammenfallen.
- Fügen Sie die Sahne und den zerbröckelten Gorgonzola hinzu. Rühren Sie, bis der Käse geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht.
- Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
- Gießen Sie die Pasta ab und geben Sie sie direkt in die Pfanne zur Sauce.
- Fügen Sie die gehackten Walnüsse und den geriebenen Parmesan hinzu.
- Vermischen Sie alles gut, bis die Pasta gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist.
- Sofort servieren.
Notes
- Für eine mildere Sauce können Sie weniger Gorgonzola verwenden oder ihn mit Frischkäse mischen.
- Sie können auch andere Nüsse wie Pekannüsse oder Mandeln verwenden.
- Fügen Sie optional etwas Zitronensaft hinzu, um der Sauce eine frische Note zu verleihen.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 750
- Sugar: 5
- Sodium: 800
- Fat: 50
- Saturated Fat: 25
- Unsaturated Fat: 25
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 60
- Fiber: 5
- Protein: 20
- Cholesterol: 100
Keywords: Gorgonzola Pasta, Walnuss Pasta, Spinat Pasta, Cremige Pasta, Schnelle Pasta, Vegetarische Pasta