Description
Ein einfaches Rezept für Pasta mit einer cremigen Soße aus Hackfleisch und Käse.
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch (gemischt)
- 400 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 ml Schlagsahne
- 200 ml Gemüsebrühe
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions
- Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung al dente. Heben Sie etwas Kochwasser auf und gießen Sie die Pasta ab.
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne. Braten Sie das Hackfleisch krümelig an.
- Schälen und würfeln Sie die Zwiebel und den Knoblauch. Fügen Sie diese zum Hackfleisch hinzu und braten Sie sie glasig.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe und die Sahne hinzu. Lassen Sie die Soße kurz aufkochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Soße 5 Minuten köcheln.
- Rühren Sie den geriebenen Käse unter, bis er geschmolzen ist und die Soße cremig wird. Fügen Sie bei Bedarf etwas Kochwasser hinzu, um die Konsistenz anzupassen.
- Schmecken Sie die Soße mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss ab.
- Mischen Sie die abgetropfte Pasta unter die Soße. Servieren Sie das Gericht sofort.
Notes
- Sie können frische Kräuter wie Petersilie zum Garnieren verwenden.
- Für eine würzigere Note können Sie eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 750
- Sugar: 6
- Sodium: 650
- Fat: 45
- Saturated Fat: 25
- Unsaturated Fat: 20
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 4
- Protein: 35
- Cholesterol: 120
Keywords: Käse, Hackfleisch, Pasta, Cremig, Einfach, Abendessen