Description
Ein schnelles und einfaches Pastagericht mit cremiger Knoblauch-Parmesan-Sauce und zarten Hähnchenstreifen.
Ingredients
Scale
- 300g Pasta (z.B. Linguine oder Fettuccine)
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300g), in Streifen geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 150ml Sahne
- 100g geriebener Parmesan
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser. Abgießen und etwas Kochwasser auffangen.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Hähnchenstreifen an, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Geben Sie den gehackten Knoblauch in dieselbe Pfanne und braten Sie ihn etwa 1 Minute lang an, bis er duftet. Achten Sie darauf, dass er nicht verbrennt.
- Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und lassen Sie sie kurz aufkochen. Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie den geriebenen Parmesan ein, bis die Sauce eindickt.
- Geben Sie die gekochte Pasta und das Hähnchen zurück in die Pfanne. Mischen Sie alles gut durch, bis die Pasta und das Hähnchen gleichmäßig mit Sauce überzogen sind.
- Fügen Sie bei Bedarf etwas vom aufgefangenen Kochwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Schmecken Sie die Pasta mit Salz und Pfeffer ab.
- Servieren Sie die Pasta sofort, garniert mit frischer Petersilie.
Notes
- Sie können Hähnchenstreifen durch dünne Steakstreifen ersetzen.
- Fügen Sie nach Belieben Gemüse wie Brokkoli oder Spinat hinzu.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen und Braten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Pasta, Knoblauch, Parmesan, Hähnchen, cremige Sauce, schnelles Abendessen, italienische Küche