Kennt ihr das? Man kommt nach Hause, ist total k.o., aber der Magen knurrt laut und nach etwas richtig Leckerem schreit. Da muss dann was Schnelles her, aber bitte kein 08/15-Essen! Genau für solche Momente liebe ich meine Cremige Knoblauch-Parmesan-Steakpasta. Das klingt erstmal so richtig nach „Aufwand“, ich weiß! Aber glaubt mir, das da oben ist kein Zauberwerk. Mit diesem Rezept zaubert ihr euch in unter einer Stunde eine Pasta, die sich anfühlt wie ein kleines Luxus-Wochenende, selbst wenn es nur ein Dienstagabend ist. Ich erinnere mich noch gut, wie ich das erste Mal nach einem super stressigen Tag diese Pasta gemacht habe – die Küche duftete herrlich, und es war einfach die perfekte Belohnung. Dieses Gericht ist mein kleiner Geheimtipp, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem richtig gut schmecken soll.
Warum Sie diese Cremige Knoblauch-Parmesan-Steakpasta lieben werden
Warum ist dieses Gericht so ein Renner bei mir? Ganz einfach:
- Blitzschnell: In weniger als 40 Minuten steht dieses Schmuckstück auf dem Tisch – perfekt für den Feierabend!
- Einfach nachzukochen: Kein Hexenwerk, wirklich! Selbst wenn ihr kein Küchenprofi seid, gelingt das hier locker.
- Geschmacksexplosion: Saftiges Steak, würziger Knoblauch, cremiger Parmesan – die Kombination ist einfach himmlisch.
- Sattmacher Deluxe: Diese Pasta macht richtig satt und glücklich, das ist Gaumenfreude pur!
Wer liebt sie nicht, die Pasta, die sich nach mehr anfühlt, aber kaum Aufwand macht? Genau das ist diese hier!
Zutaten für Ihre Cremige Knoblauch-Parmesan-Steakpasta
Für diese traumhafte Pasta braucht ihr wirklich keine ausgefallenen Zutaten. Gute Qualität macht natürlich den Unterschied, das ist ja klar! Wenn ihr ein wirklich gutes Stück Steak ergattert, schmeckt die ganze Pasta gleich nochmal so gut. Und denkt dran: Frischer Knoblauch und guter Parmesan sind einfach unschlagbar.
- 300g Steak (Ich nehme am liebsten Rumpsteak oder Hüftsteak, aber was euch am besten schmeckt!), in ca. 1 cm breite Streifen geschnitten
- 250g Pasta – passt auf, dass sie schön al dente wird. Fettuccine oder Linguine sind klasse dafür!
- 2 EL gutes Olivenöl – ruhig ein ordentliches
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt – je mehr, desto besser, oder? ; )
- 150ml Sahne – gebt euch die volle Dröhnung!
- 50g geriebener Parmesan – frisch gerieben schmeckt’s einfach am besten!
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Herzenslust abschmecken
- Ein bisschen frische Petersilie, klein gehackt, zum Würzen und Garnieren
Schaut mal, das war’s schon! Manchmal sind die einfachsten Zutaten die, die uns das größte Glück bescheren, oder?
Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Cremige Knoblauch-Parmesan-Steakpasta
So, jetzt wird’s ernst – höchste Zeit, diese wunderbare Pasta auf den Tisch zu zaubern! Aber keine Sorge, das ist wirklich kein Hexenwerk. Wenn ihr meiner Anleitung Schritt für Schritt folgt, dann steht der perfekten Cremige Knoblauch-Parmesan-Steakpasta nichts mehr im Wege. Glaubt mir, die paar Minuten, die man hier investiert, lohnen sich sowas von! Schnappt euch eure Pfanne, wir legen los!
Vorbereitung der Pasta und des Steaks
Zuerst kümmern wir uns um die Pasta. Ab in den Topf mit reichlich Salzwasser und nach Packungsanleitung kochen – ganz wichtig, sie soll noch Biss haben, also al dente! Während die Pasta ihr Bad nimmt, heizen wir eine große Pfanne mit dem Olivenöl auf mittlere bis hohe Stufe an. Die Steakstreifen rein und von allen Seiten kurz und knackig anbraten. Sie sollen schön braun werden, aber innen noch saftig sein. Raus damit aus der Pfanne und erstmal beiseite stellen.
Zubereitung der cremigen Knoblauch-Parmesan-Sauce
Jetzt kommt die Magie! Gebt den fein gehackten Knoblauch in dieselbe Pfanne, wo das Steak drin war. Achtung, der verbrennt schnell, also nur kurz anschwitzen, bis er duftet – so eine Minute reicht. Dann kommt die Sahne dazu. Lasst das Ganze kurz aufkochen und dann auf kleinerer Flamme ein bisschen einköcheln lassen, bis es sämiger wird. Hier ist ein Trick, damit die Sauce nicht gerinnt: Nicht zu wild kochen lassen und den Parmesan nicht auf einmal, sondern nach und nach einrühren, bis alles geschmolzen ist. Ordentlich Parmesan macht die Sauce unwiderstehlich!
Fertigstellung der Cremigen Knoblauch-Parmesan-Steakpasta
Pasta abgießen und sofort in die Pfanne zur Sauce geben. Wisst ihr, was jetzt kommt? Das gebratene Steak kommt auch wieder dazu! Alles gut vermischen, damit die Pasta und das Fleisch schön mit dieser göttlichen Knoblauch-Parmesan-Creme überzogen sind. Mit Salz und ordentlich frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken, bis es perfekt ist. Ein bisschen gehackte Petersilie drüber und fertig ist der Traum auf dem Teller!
Tipps für die Perfektion Ihrer Cremigen Knoblauch-Parmesan-Steakpasta
Ach ja, die kleinen Tricks und Kniffe, die den Unterschied machen! Damit eure Cremige Knoblauch-Parmesan-Steakpasta wirklich auf Sterneniveau landet, hab ich ein paar Geheimtipps für euch. Erstens: Nehmt euch Zeit für das Steak! Egal, ob Rumpsteak oder Hüftsteak, das Fleisch sollte Zimmertemperatur haben, bevor es in die heiße Pfanne kommt. Dann wird es außen schön braun und innen bleibt es herrlich saftig. Und bitte, nicht zu lange braten! Ein bisschen rosa ist hier genau richtig. Zweitens: Beim Parmesan nicht sparen und unbedingt frisch reiben! Das fertige Pulver aus der Tüte ist ja nett, aber frisch geriebener Parmesan schmilzt viel besser und gibt der Sauce diese unglaubliche Tiefe. Und noch was: Lasst die Sahne nicht sprudelnd kochen, wenn der Parmesan drin ist, sonst kann sie ausflocken. Einfach nur sanft köcheln lassen. So wird eure Pasta garantiert ein Volltreffer!
Variationen und Anpassungen für Ihre Steakpasta
Wisst ihr, das Tolle an dieser Cremigen Knoblauch-Parmesan-Steakpasta ist, dass sie so wandelbar ist! Wenn ihr mal keine Lust auf Rind habt, probiert doch mal Hähnchenbruststreifen oder sogar Garnelen. Oder wie wär’s, wenn ihr noch schnell etwas Gemüse dazu zaubert? Ein paar Röschen Brokkoli kurz mitkochen oder am Ende frischen Spinat unterheben, der fällt dann ganz von allein zusammen – ein Traum! Für eine kleine Schärfe könnt ihr noch eine Prise Chiliflocken zur Sauce geben. Lasst eurer Kreativität freien Lauf, darum liebe ich Kochen!
Häufig gestellte Fragen zur Cremigen Knoblauch-Parmesan-Steakpasta
Na klar, bei so einem tollen Gericht kommen immer mal Fragen auf! Hier sind ein paar Dinge, die sich meine Freunde schon oft gefragt haben, wenn die duftende Cremige Knoblauch-Parmesan-Steakpasta bei mir auf dem Tisch stand:
Kann ich ein anderes Fleisch als Steak für diese Pasta verwenden?
Aber sicher! Funktionen auch super Hähnchenbruststreifen oder sogar Garnelen. Hähnchen braucht vielleicht ein bisschen länger zum Garen, Garnelen sind blitzschnell fertig. Ich hab auch schon mal Schweinefilet genommen, das war auch lecker!
Wie kann ich die Sauce cremiger machen?
Wenn die Sauce noch nicht „cremig genug“ ist, könnt ihr sie einfach noch ein kleines bisschen einköcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz hat. Oder, ganz heimlich, ein kleines Mini-Stückchen kalte Butter unterrühren, das macht sie extra seidig und glänzend. Aber nicht zu viel, sonst wird’s zu fettig!
Ist diese Cremige Knoblauch-Parmesan-Steakpasta auch ohne Fleisch möglich?
Auf jeden Fall! Lasst das Steak einfach weg. Dann habt ihr eine fantastische Knoblauch-Parmesan-Pasta. Fügt doch einfach noch ein paar geröstete Pinienkerne oder gebratene Champignons hinzu, das gibt auch noch mal einen tollen Biss und Geschmack!
Aufbewahrung und Wiedererwärmung von Resten
Tja, manchmal macht man einfach zu viel von diesem göttlichen Zeug, oder? Keine Sorge, die Reste eurer Cremigen Knoblauch-Parmesan-Steakpasta sind am nächsten Tag auch noch ein echter Genuss! Am besten bewahrt ihr sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So hält sie sich locker 2-3 Tage. Wenn’s dann so weit ist, erwärmt ihr die Pasta am besten sanft in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gebt vielleicht einen kleinen Schuss Wasser oder Sahne dazu, damit die Sauce wieder schön cremig wird und nicht austrocknet. In der Mikrowelle geht’s natürlich auch, aber in der Pfanne wird sie oft wieder fast wie frisch gemacht!
Nährwertangaben (Schätzung)
Nur mal so zur Info, falls es euch interessiert: Diese Cremige Knoblauch-Parmesan-Steakpasta ist zwar super lecker, aber auch ordentlich gehaltvoll. Die genauen Werte können natürlich immer ein bisschen schwanken, je nachdem, was ihr genau reinpackt und wie groß eure Portionen sind. Aber grob geschätzt:
Pro Portion (ca.):
- Kalorien: 750 kcal
- Fett: 45g (davon gesättigte Fettsäuren ca. 25g)
- Kohlenhydrate: 50g
- davon Zucker: 5g
- Protein: 35g
- Natrium: 400mg
Ist eben kein Diät-Wundermittel, aber definitiv ein Genuss! Man gönnt sich ja sonst nichts, oder?
Teilen Sie Ihre Kreation!
Ich bin so gespannt, was ihr aus meiner Cremigen Knoblauch-Parmesan-Steakpasta macht! Habt ihr sie nachgekocht? Wie schmeckt sie euch? Erzählt mir unbedingt davon in den Kommentaren oder schickt mir doch ein Bildchen auf Instagram! Ich liebe es, eure Kochabenteuer zu sehen. Lasst mich wissen, ob ihr sie genauso liebt wie ich!
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Cremige Knoblauch-Parmesan-Steakpasta
- Total Time: 35 min
- Yield: 2 Portionen 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Eine schnelle und einfache Pasta mit zartem Steak, cremiger Knoblauch-Parmesan-Sauce und frischen Kräutern.
Ingredients
- 300g Steak (z.B. Rumpsteak oder Hüftsteak), in Streifen geschnitten
- 250g Pasta (z.B. Fettuccine oder Linguine)
- 2 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 150ml Sahne
- 50g geriebener Parmesan
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Instructions
- Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung al dente. Gießen Sie sie ab und stellen Sie sie beiseite.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die Steakstreifen von allen Seiten scharf an, bis sie gar sind. Nehmen Sie das Steak aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Geben Sie den gehackten Knoblauch in dieselbe Pfanne und braten Sie ihn etwa 1 Minute lang an, bis er duftet.
- Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und lassen Sie sie kurz aufkochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce köcheln, bis sie leicht eindickt.
- Rühren Sie den geriebenen Parmesan ein, bis er geschmolzen ist und die Sauce cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Geben Sie die gekochte Pasta und das gebratene Steak zurück in die Pfanne mit der Sauce. Vermischen Sie alles gut, bis die Pasta und das Steak gleichmäßig mit Sauce überzogen sind.
- Sofort servieren und mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Sie können auch anderes Gemüse wie Brokkoli oder Spinat hinzufügen.
- Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Chiliflocken zur Sauce geben.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenbraten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 750
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 45g
- Saturated Fat: 25g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 1g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Steakpasta, Knoblauch, Parmesan, cremige Sauce, schnelles Abendessen, italienische Pasta