Description
Eine schnelle und einfache Pasta mit zartem Steak, cremiger Knoblauch-Parmesan-Sauce und frischen Kräutern.
Ingredients
Scale
- 300g Steak (z.B. Rumpsteak oder Hüftsteak), in Streifen geschnitten
- 250g Pasta (z.B. Fettuccine oder Linguine)
- 2 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 150ml Sahne
- 50g geriebener Parmesan
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Instructions
- Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung al dente. Gießen Sie sie ab und stellen Sie sie beiseite.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die Steakstreifen von allen Seiten scharf an, bis sie gar sind. Nehmen Sie das Steak aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Geben Sie den gehackten Knoblauch in dieselbe Pfanne und braten Sie ihn etwa 1 Minute lang an, bis er duftet.
- Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und lassen Sie sie kurz aufkochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce köcheln, bis sie leicht eindickt.
- Rühren Sie den geriebenen Parmesan ein, bis er geschmolzen ist und die Sauce cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Geben Sie die gekochte Pasta und das gebratene Steak zurück in die Pfanne mit der Sauce. Vermischen Sie alles gut, bis die Pasta und das Steak gleichmäßig mit Sauce überzogen sind.
- Sofort servieren und mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Sie können auch anderes Gemüse wie Brokkoli oder Spinat hinzufügen.
- Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Chiliflocken zur Sauce geben.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenbraten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 750
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 45g
- Saturated Fat: 25g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 1g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Steakpasta, Knoblauch, Parmesan, cremige Sauce, schnelles Abendessen, italienische Pasta