Description
Ein einfaches Rezept für eine cremige Reispfanne mit Hackfleisch und Paprikageschmack, ohne sichtbare Paprikastücke.
Ingredients
Scale
- 400 g Rinderhackfleisch
- 250 g Reis (z.B. Langkornreis)
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
- 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Braten
- Optional: Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung.
- Schälen und würfeln Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein.
- Erhitzen Sie Öl in einer großen Pfanne und braten Sie das Hackfleisch krümelig an. Nehmen Sie das Hackfleisch aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Geben Sie etwas neues Öl in die Pfanne und dünsten Sie Zwiebeln und Knoblauch glasig an.
- Fügen Sie das Tomatenmark und die Paprikapulver hinzu und rösten Sie diese kurz mit an.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe hinzu und lassen Sie die Mischung kurz aufkochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie Sahne und Milch ein. Lassen Sie die Sauce leicht eindicken.
- Geben Sie das angebratene Hackfleisch zurück in die Pfanne. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Fügen Sie den gekochten Reis hinzu und vermischen Sie alles gut. Erhitzen Sie die Pfanne nochmals kurz durch.
- Servieren Sie die Reispfanne, optional garniert mit Petersilie.
Notes
- Wenn Sie eine intensivere Paprikanote wünschen, können Sie etwas Paprika-Paste verwenden.
- Für eine leichtere Variante können Sie einen Teil der Sahne durch fettarme Milch ersetzen.
- Sie können das Gericht mit etwas geriebenem Käse überbacken, falls gewünscht.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 7
- Sodium: 850
- Fat: 35
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 17
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 3
- Protein: 30
- Cholesterol: 100
Keywords: Reispfanne, Hackfleisch, Cremig, Paprika, Einfach, Abendessen