Description
Ein schnelles und einfaches Nudelgericht mit cremiger Pesto-Frischkäse-Sauce.
Ingredients
Scale
- 300 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
- 150 g grünes Pesto
- 100 g Frischkäse (Natur oder Kräuter)
- 50 ml Nudelkochwasser
- 50 g Parmesan, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung al dente.
- Bevor Sie die Nudeln abgießen, bewahren Sie etwa 100 ml des Kochwassers auf.
- Gießen Sie die Nudeln ab und geben Sie sie zurück in den Topf.
- Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig.
- Fügen Sie das Pesto und den Frischkäse zu den Nudeln hinzu.
- Rühren Sie, bis der Frischkäse geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht.
- Geben Sie schrittweise das aufgehobene Nudelkochwasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Rühren Sie den geriebenen Parmesan unter.
- Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Servieren Sie die Nudeln sofort.
Notes
- Sie können frische Kirschtomaten oder Pinienkerne hinzufügen, wenn Sie möchten.
- Verwenden Sie hochwertiges Pesto für den besten Geschmack.
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 4
- Sodium: 850
- Fat: 35
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 20
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 65
- Fiber: 4
- Protein: 22
- Cholesterol: 55
Keywords: Pesto, Frischkäse, Nudeln, schnell, cremig, vegetarisch