Description
Ein schnelles und einfaches Gericht mit zartem Rindfleisch, cremiger Sauce und frischen Pilzen.
Ingredients
Scale
- 500g Rinderhüftsteak, in Streifen geschnitten
- 250g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200ml Sahne
- 100ml Rinderbrühe
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Das Rindersteak mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rinderstreifen von allen Seiten scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Die gehackte Zwiebel in derselben Pfanne glasig dünsten.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Pilzscheiben dazugeben und braten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Mit Rinderbrühe ablöschen und kurz aufkochen lassen.
- Die Sahne einrühren und die Sauce bei schwacher Hitze etwas eindicken lassen.
- Das angebratene Rindfleisch wieder in die Pfanne geben und kurz in der Sauce erwärmen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Sie können auch andere Pilzsorten verwenden, z.B. Steinpilze oder Pfifferlinge.
- Für eine leichtere Variante können Sie Kochsahne verwenden.
- Dazu passen Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3
- Sodium: 150
- Fat: 25
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 2
- Protein: 40
- Cholesterol: 120
Keywords: Rinderrahm-Pfanne, Pilzpfanne, Rindfleisch, Sahnesauce, schnelles Gericht, einfach