Description
Ein einfacher und sättigender Auflauf mit Nudeln, Hackfleisch und einer cremigen Käsesauce.
Ingredients
Scale
- 500 g kurze Nudeln (z.B. Penne oder Spiralen)
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 ml Schlagsahne
- 200 ml Milch
- 150 g Gouda, gerieben
- 1 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung al dente. Gießen Sie das Wasser ab und stellen Sie die Nudeln beiseite.
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne. Braten Sie das Hackfleisch krümelig an.
- Schälen und würfeln Sie die Zwiebel und den Knoblauch. Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch zum Hackfleisch hinzu und braten Sie sie glasig.
- Gießen Sie Sahne und Milch in die Pfanne. Würzen Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und etwas geriebener Muskatnuss. Lassen Sie die Sauce kurz aufkochen.
- Mischen Sie die gekochten Nudeln unter die Hackfleischsauce.
- Füllen Sie die Mischung in eine Auflaufform. Bestreuen Sie die Oberfläche gleichmäßig mit dem geriebenen Gouda.
- Backen Sie den Auflauf für etwa 20 Minuten, bis der Käse goldbraun ist und Blasen wirft.
Notes
- Sie können frische Kräuter wie Petersilie hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.
- Wenn Sie eine dickere Sauce bevorzugen, können Sie einen Teelöffel Speisestärke mit etwas Milch anrühren und diese Mischung zur kochenden Sauce geben.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 750
- Sugar: 6
- Sodium: 650
- Fat: 45
- Saturated Fat: 28
- Unsaturated Fat: 17
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 4
- Protein: 38
- Cholesterol: 140
Keywords: Rahmnudelauflauf, Hackfleisch, Gouda, Auflauf, Nudelgericht, einfach