Description
Ein herzhafter Eintopf mit Hackfleisch, Kartoffeln und Gemüse, perfekt für eine sättigende Mahlzeit.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 800 g Kartoffeln, mehligkochend
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 1 Stange Lauch
- 500 ml Rinderbrühe
- 200 ml Wasser
- 2 EL Öl
- 1 TL Majoran, getrocknet
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in etwa 2 cm große Würfel.
- Schälen und würfeln Sie die Zwiebeln. Schälen und schneiden Sie die Karotten in Scheiben. Waschen Sie den Lauch und schneiden Sie ihn in Ringe.
- Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf. Braten Sie das Hackfleisch krümelig an. Würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
- Geben Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie glasig mit.
- Fügen Sie die Kartoffelwürfel, Karottenscheiben und Lauchringe hinzu. Rühren Sie alles gut um.
- Gießen Sie die Brühe und das Wasser an, sodass das Gemüse bedeckt ist.
- Fügen Sie den Majoran hinzu. Bringen Sie den Eintopf zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze.
- Lassen Sie den Bauerntopf zugedeckt etwa 20 bis 25 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
- Schmecken Sie den Eintopf vor dem Servieren mit zusätzlichem Salz und Pfeffer ab.
Notes
- Sie können auch anderes Gemüse wie Sellerie oder Pilze hinzufügen.
- Für eine cremigere Konsistenz können Sie am Ende einen Schuss Sahne einrühren.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6
- Sodium: 650
- Fat: 18
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 6
- Protein: 30
- Cholesterol: 80
Keywords: Bauerntopf, Hackfleisch, Kartoffeln, Eintopf, deftig, Hausmannskost