Description
Ein einfaches Gericht mit Reis und gewürztem Hackfleisch.
Ingredients
Scale
- 300 g Reis
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Paprika waschen, entkernen und ebenfalls würfeln.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin krümelig braten.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten. Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen.
- Gehackte Tomaten und Gemüsebrühe angießen. Alles gut vermischen.
- Reis und Paprikawürfel unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren. Zugedeckt etwa 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen hat. Gelegentlich umrühren.
- Vor dem Servieren auflockern.
Notes
- Sie können frische Petersilie zum Garnieren verwenden.
- Für mehr Schärfe eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Balkan
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 8
- Sodium: 650
- Fat: 18
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 60
- Fiber: 5
- Protein: 35
- Cholesterol: 90
Keywords: Djuvec-Reis, Hackfleisch, Reisgericht, Paprika, einfache Küche