Description
Ein klassischer Blechkuchen mit Kirschen, Buttercreme und Schokoladenglasur.
Ingredients
Scale
- 300 g Mehl
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 125 g Butter
- 4 Eier
- 1 Dose Sauerkirschen (abgetropft)
- 200 g Butter (für die Buttercreme)
- 150 g Puderzucker (für die Buttercreme)
- 1 Päckchen Vanillezucker (für die Buttercreme)
- 100 g Zartbitterschokolade (für die Glasur)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fette ein Backblech ein.
- Für den Teig: Mische Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel. Gib die weiche Butter und die Eier hinzu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech.
- Verteile die abgetropften Kirschen auf dem Teig.
- Backe den Kuchen für ca. 20-25 Minuten. Nimm ihn aus dem Ofen und lasse ihn vollständig abkühlen.
- Für die Buttercreme: Schlage die weiche Butter cremig. Gib nach und nach Puderzucker und Vanillezucker hinzu und schlage alles gut durch.
- Verteile die Buttercreme auf dem abgekühlten Kuchen.
- Schmilz die Schokolade im Wasserbad und verteile sie über der Buttercreme.
- Lasse die Schokolade fest werden, bevor du den Kuchen in Stücke schneidest.
Notes
- Du kannst auch frische Kirschen verwenden, achte dann darauf, sie gut zu entsteinen.
- Für eine dunklere Schokoladenglasur verwende Zartbitterschokolade.
- Die Buttercreme wird besonders luftig, wenn du sie lange genug schlägst.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 40g
- Sodium: 80mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Donauwelle, Blechkuchen, Kirschkuchen, Buttercreme, Schokoladenkuchen, einfacher Kuchen, Familienkuchen