Description
Einfaches Rezept für traditionelle russische Kartoffelpuffer, serviert mit Schmand.
Ingredients
Scale
- 500g Kartoffeln, gerieben
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Eier
- 3 Esslöffel Mehl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
- Schmand zum Servieren
Instructions
- Reiben Sie die Kartoffeln und die Zwiebel fein. Drücken Sie überschüssige Flüssigkeit aus den Kartoffeln.
- Mischen Sie die geriebenen Kartoffeln, gehackte Zwiebel, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
- Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie Löffelweise Teig in die heiße Pfanne und formen Sie kleine Puffer.
- Braten Sie die Puffer von beiden Seiten goldbraun und knusprig.
- Servieren Sie die Draniki heiß mit einem Klecks Schmand.
Notes
- Sie können frische Kräuter wie Dill oder Petersilie zum Teig hinzufügen.
- Achten Sie darauf, die Puffer nicht zu dick zu machen, damit sie gleichmäßig durchgaren.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Russisch
Nutrition
- Serving Size: 3-4 Puffer
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Draniki, Kartoffelpuffer, russische Rezepte, Beilage, Schmand, vegetarisch