Description
Ein einfacher und saftiger Eierlikörkuchen, perfekt für Kaffeezeit.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 200 ml Eierlikör
- 150 ml Öl
- 100 ml Milch
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine Kastenform ein und bestäube sie mit Mehl.
- Mische Mehl und Backpulver in einer Schüssel.
- Schlage Zucker, Vanillezucker und Eier in einer anderen Schüssel schaumig.
- Gib nach und nach Eierlikör, Öl und Milch zur Eiermasse und rühre alles gut unter.
- Füge die Mehlmischung hinzu und rühre nur so lange, bis ein glatter Teig entsteht.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform.
- Backe den Kuchen für etwa 50-60 Minuten. Mache die Stäbchenprobe, um zu prüfen, ob er durchgebacken ist.
- Lasse den Kuchen nach dem Backen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzt.
- Bestäube den vollständig abgekühlten Kuchen mit Puderzucker.
Notes
- Du kannst den Kuchen auch mit einer Glasur aus Puderzucker und etwas Eierlikör verzieren.
- Lagere den Kuchen gut verpackt bei Raumtemperatur.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 55 min
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 30g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Eierlikörkuchen, einfacher Kuchen, Kaffeekuchen, Backen, Puderzucker