Description
Ein einfacher, klassischer Eiersalat, der an traditionelle Rezepte erinnert.
Ingredients
Scale
- 6 hartgekochte Eier
- 100 g Mayonnaise
- 1 Esslöffel Senf (mittelscharf)
- 1 Esslöffel Essig (Weißweinessig)
- 1 Teelöffel Zucker
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 2 Esslöffel fein geschnittener Schnittlauch
Instructions
- Kochen Sie die Eier hart, schrecken Sie sie kalt ab und pellen Sie sie.
- Schneiden Sie die Eier in kleine Würfel oder zerdrücken Sie sie mit einer Gabel in einer Schüssel.
- Geben Sie Mayonnaise, Senf, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer zu den Eiern.
- Vermischen Sie alle Zutaten vorsichtig, bis eine cremige Masse entsteht.
- Wenn Sie Schnittlauch verwenden, rühren Sie ihn zuletzt unter.
- Stellen Sie den Salat für mindestens 30 Minuten kalt, damit sich die Aromen verbinden.
Notes
- Für eine leichtere Variante können Sie einen Teil der Mayonnaise durch Naturjoghurt ersetzen.
- Wenn Sie den Salat würziger mögen, fügen Sie eine Prise Paprikapulver hinzu.
- Servieren Sie den Salat auf Brot oder als Beilage zu Kartoffeln.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Vorspeise
- Method: Mischen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3
- Sodium: 450
- Fat: 30
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 24
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 1
- Protein: 15
- Cholesterol: 350
Keywords: Eiersalat, klassisch, Ei, Mayonnaise, Brotbelag, einfaches Rezept