Description
Ein herzhafter und einfacher Eintopf mit Linsen und Würstchen, perfekt für kalte Tage.
Ingredients
Scale
- 250g Linsen, getrocknet
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 Würstchen, z.B. Wiener oder Bockwurst
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Kartoffeln, gewürfelt
- 1 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Linsen über Nacht einweichen oder nach Packungsanweisung vorbereiten.
- Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten.
- Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
- Linsen und Gemüsebrühe dazugeben. Aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Linsen und das Gemüse weich sind (ca. 30-40 Minuten).
- Würstchen in Scheiben schneiden und die letzten 10 Minuten zum Eintopf geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Sie können auch Speckwürfel für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
- Frische Petersilie zum Garnieren verwenden.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 45 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 15g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Linseneintopf, Wurst, Eintopf, deftig, einfach, Suppe, Hausmannskost