Manchmal brauche ich einfach was Süßes, aber ich habe keine Lust auf stundenlanges Backen. Kennt ihr das? Dann ist mein Erdbeer-Tiramisu im Glas genau das Richtige! Dieses kleine Dessert ist mein absoluter Geheimtipp, wenn es schnell gehen muss und trotzdem richtig was hermachen soll. Stellt euch vor: saftige Erdbeeren, cremige Mascarpone und diese zarten Löffelbiskuits – alles hübsch geschichtet in einem Glas. Ich erinnere mich noch genau, wie ich es das erste Mal für einen spontanen Mädelsabend gemacht habe. Alle waren begeistert und keiner konnte glauben, wie fix das ging! Dieses Erdbeer-Tiramisu im Glas ist einfach ein Gaumenschmaus und sieht dabei auch noch aus wie vom Profi. Wenn ihr also Lust auf einen unkomplizierten, aber total leckeren Nachtisch habt, dann seid ihr hier genau richtig!
Warum Sie dieses Erdbeer-Tiramisu im Glas lieben werden
Okay, warum ist dieses kleine Erdbeer-Tiramisu im Glas ein absoluter Hit? Ganz einfach:
- Blitzschnell gemacht: Kein Backen, kein Stress! In unter 20 Minuten zaubert ihr dieses Schmuckstück.
- So cremig, so fruchtig: Die Mascarponecreme und die frischen Erdbeeren sind einfach unschlagbar.
- Optisch ein Hingucker: In Gläsern sieht es einfach nach was Besonderem aus – perfekt für Gäste oder wenn ihr euch selbst verwöhnen wollt.
- Einfach perfekt für jede Gelegenheit: Ob spontaner Besuch, kleines Picknick oder einfach nur Lust auf was Süßes – dieses Tiramisu passt immer!
Die Zutaten für Ihr perfektes Erdbeer-Tiramisu im Glas
Für dieses schnelle und himmlische Erdbeer-Tiramisu im Glas braucht ihr wirklich nicht viel, aber auf ein paar Kleinigkeiten solltet ihr achten. Hier ist meine Einkaufsliste, damit bei euch alles klappt:
Für die Creme:
- 250g Mascarpone (am besten Zimmertemperatur, dann lässt sie sich besser verrühren)
- 200ml Schlagsahne (gut gekühlt, sonst wird sie nicht steif!)
- 50g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker (oder ein Teelöffel gutes Vanilleextrakt)
Für die Fruchtschicht und den Biss:
- 250g frische Erdbeeren (gewaschen und geputzt – ein paar schöne für die Deko extra zurücklegen!)
- 100g Löffelbiskuits (die klassischen, die sich gut vollsaugen)
- 50ml Erdbeersaft (alternativ ein mildes Erdbeermus, wenn ihr es intensiver mögt)
Wenn ihr diese Zutaten zuhause habt, seid ihr startklar! Vertraut mir, die Qualität der Erdbeeren macht hier echt einen Unterschied, also nehmt am besten die, die gerade Saison haben und super duften.
Schritt-für-Schritt-Anleitung: So gelingt das Erdbeer-Tiramisu im Glas
Jetzt wird’s ernst – aber keine Sorge, das ist wirklich kinderleicht! Folgt einfach diesen Schritten und euer Erdbeer-Tiramisu im Glas wird zum Star jeder Kaffeetafel. Los geht’s:
Die Mascarponecreme zubereiten
Als Erstes kümmern wir uns um die super-cremige Füllung. Nehmt eure gut gekühlte Schlagsahne und schlagt sie mit dem Zucker und dem Vanillezucker richtig schön steif. Wenn das so weit passt, gebt ihr die Mascarpone dazu. Jetzt ist Vorsicht angesagt: Heb die Mascarpone ganz sanft unter die geschlagene Sahne. Nicht mit dem Mixer, sondern mit einem Löffel oder Spatel bewegen, damit die Creme schön locker bleibt. Das ist wichtig, damit sie nicht zu fest wird!
Die Erdbeeren vorbereiten
Für den fruchtigen Kick waschen wir jetzt die Erdbeeren. Etwa die Hälfte davon – meine Lieblings-Erdbeeren, die ganz süß sind – werden kurz püriert. Ich mache das einfach mit einem Pürierstab, das geht ruckzuck. Ihr könnt sie aber auch ganz fein hacken, wenn ihr kleine Stückchen im Tiramisu mögt. Die restlichen Erdbeeren schneide ich in schöne Scheiben oder Viertel für die Deko obendrauf. Sieht doch gleich viel schöner aus!
Schichten und Kühlen des Erdbeer-Tiramisus im Glas
Und jetzt kommt der schönste Teil: das Schichten! Nehmt eure schönen Gläser zur Hand. Zuerst gebt ihr ein paar zerbrochene Löffelbiskuits auf den Boden. Dann kommt eine Schicht von eurem Erdbeerpüree darüber – das gibt direkt Farbe und Geschmack. Jetzt folgt eine gute Portion von der luftigen Mascarponecreme. Wiederholt das Ganze: Biskuitscheiben, Erdbeerpüree, Creme. So oft, bis eure Gläser voll sind oder die Zutaten aufgebraucht sind. Aber achtet darauf, dass die oberste Schicht die cremige Mascarpone ist, das sieht am besten aus, und garniert dann mit den vorbereiteten Erdbeerstücken. Jetzt das Wichtigste: Ab in den Kühlschrank damit! Mindestens zwei Stunden, besser noch länger, damit alles schön durchziehen kann und die Biskuits etwas von der Feuchtigkeit aufnehmen. Das ist die Seele des Tiramisus!
Tipps für das beste Erdbeer-Tiramisu im Glas
Vertraut mir, ein paar kleine Kniffe machen aus eurem Erdbeer-Tiramisu im Glas ein absolutes Meisterwerk. Das Wichtigste ist meiner Meinung nach wirklich die Qualität der Zutaten. Holt euch am besten richtig reife, süße Erdbeeren, die intensiv duften – am besten gerade Saison haben. Wenn es mal keine frischen Erdbeeren gibt, könnt ihr auch gefrorene nehmen. Die taut ihr einfach auf und lasst das überschüssige Wasser etwas abtropfen, bevor ihr sie püriert. Das Püree dann ruhig noch ein bisschen einkochen, damit es nicht zu wässrig wird.
Diese kleine Vorbereitung sorgt dafür, dass die Erdbeerschicht nicht zu flüssig wird und das Tiramisu schön fest bleibt. Ein anderer Tipp, den Grandma mir schon fürs normale Tiramisu beigebracht hat: Die Mascarponecreme nicht zu lange rühren, wenn die Sahne untergehoben ist. Sobald alles gerade so vermischt ist, stoppt lieber. Zu viel Rühren macht die Creme flüssig, und wir wollen ja, dass sie schön fest wird und ihre Form behält, besonders wenn sie im Glas geschichtet wird.
Ach ja, und wenn ihr mal Lust auf was anderes habt, probiert bei der Creme einen Schuss Erdbeerlikör oder Himbeergeist zu mischen – das gibt dem Ganzen eine tolle zusätzliche Note, aber das ist natürlich nur für die Erwachsenen! Eine andere Idee: Wenn ihr es fruchtiger wollt, könnt ihr die Erdbeerpüree-Schicht mit etwas pürierten Himbeeren mischen. Wenn ihr euch Inspiration holen wollt, schaut euch mal dieses Rezept für Erdbeer-Vanille-Schnitten an. Vielleicht findet ihr da ja noch eine zusätzliche Idee für euer Dessert. Oder wenn ihr gerade auf Himbeeren steht, ist diese Himbeer-Mascarpone-Torte auch zum Anbeißen!
Häufig gestellte Fragen zum Erdbeer-Tiramisu im Glas
Kann ich das Erdbeer-Tiramisu im Glas vorbereiten?
Ja, absolut! Dieses Erdbeer-Tiramisu im Glas lässt sich super vorbereiten. Am besten macht ihr es einen Tag vorher, dann können die Aromen richtig schön durchziehen und die Löffelbiskuits werden perfekt weich. Haltet es einfach im Kühlschrank frisch.
Welche Erdbeeren eignen sich am besten?
Am allerbesten schmeckt es natürlich mit frischen, reifen Erdbeeren, die gerade Saison haben. Aber keine Sorge, wenn es die nicht gibt: Gefrorene Erdbeeren gehen auch! Lasst sie einfach auftauen und eventuell etwas abtropfen, bevor ihr sie püriert. Ein bisschen eingekocht schmeckt das Püree dann noch intensiver.
Gibt es Alternativen zu Löffelbiskuits?
Klar gibt’s Alternativen! Wenn ihr keine Löffelbiskuits findet oder mal was anderes probieren wollt, könnt ihr auch gut getrocknete Wiener Böden oder Butterkekse nehmen. Selbst feine Pfannkuchenstücke, vielleicht von diesen russischen Pfannkuchen, wären eine spannende Idee, wenn sie noch etwas süßlich sind.
Nährwertangaben für Erdbeer-Tiramisu im Glas
Na klar, hier mal eine grobe Schätzung, was so in einem Glas von unserem leckeren Erdbeer-Tiramisu drinsteckt. Aber denkt dran, das sind nur Richtwerte! Je nachdem, wie viel Zucker ihr nehmt oder wie fettreich eure Sahne ist, kann das natürlich variieren.
Pro Glas (ca. eine Portion):
- Kalorien: etwa 350 kcal
- Fett: rund 20g (davon ca. 12g gesättigte Fettsäuren)
- Kohlenhydrate: ungefähr 35g (davon etwa 30g Zucker – aber das sind ja hauptsächlich die natürlichen aus Erdbeeren und Zucker!)
- Eiweiß: circa 5g
Ist also definitiv ein Genuss für besondere Momente, aber man gönnt sich ja sonst nichts, oder?
Teilen Sie Ihre Kreation!
Habt ihr dieses Erdbeer-Tiramisu im Glas nachgemacht? Ich bin so gespannt, wie es euch geschmeckt hat! Lasst mir doch gerne einen Kommentar da, wie es euch gelungen ist oder welche kleinen Variationen ihr ausprobiert habt. Vielleicht habt ihr ja sogar noch einen Geheimtipp für die Deko? Eure Erfahrungen helfen auch anderen Lesern und mir! Ich freue mich riesig, von euch zu hören!
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Erdbeer-Tiramisu im Glas
- Total Time: 20 min
- Yield: 4 Portionen 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Ein einfaches und schnelles Erdbeer-Tiramisu, serviert in Gläsern.
Ingredients
- 250g Mascarpone
- 200ml Schlagsahne
- 50g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250g Erdbeeren
- 100g Löffelbiskuits
- 50ml Erdbeersaft
Instructions
- Schlage die Schlagsahne mit dem Zucker und Vanillezucker steif.
- Hebe die Mascarpone vorsichtig unter die geschlagene Sahne.
- Wasche und püriere die Erdbeeren.
- Breche die Löffelbiskuits in kleine Stücke und tränke sie kurz im Erdbeersaft.
- Schichte abwechselnd Löffelbiskuits, Erdbeerpüree und Mascarponecreme in Gläser.
- Kühle das Tiramisu für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank.
- Garniere das Tiramisu vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren.
Notes
- Du kannst auch frische Minze zur Garnitur verwenden.
- Für eine alkoholfreie Variante den Erdbeersaft verwenden.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 0 min
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas
- Calories: 350
- Sugar: 30g
- Sodium: 50mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg
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