Description
Einfaches Rezept für luftige und lockere Buttermilch-Pfannkuchen, perfekt für ein schnelles Frühstück oder Brunch.
Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 300ml Buttermilch
- 2 Eier
- 50g geschmolzene Butter
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel Buttermilch und Eier verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange verrühren, bis alles gerade eben vermischt ist. Ein paar Klumpen sind in Ordnung.
- Die geschmolzene Butter unterrühren.
- Eine leicht geölte Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Pro Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse Teig in die heiße Pfanne geben.
- Backen, bis sich auf der Oberfläche Blasen bilden (ca. 2-3 Minuten), dann wenden und die andere Seite goldbraun backen (ca. 1-2 Minuten).
- Sofort servieren.
Notes
- Servieren Sie die Pfannkuchen mit Ahornsirup, frischen Früchten oder Schlagsahne.
- Der Teig sollte nicht übermäßig verrührt werden, um zähe Pfannkuchen zu vermeiden.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Pfannkuchen
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Buttermilch-Pfannkuchen, fluffige Pfannkuchen, einfaches Pfannkuchenrezept, Frühstück, Brunch