Description
Ein einfaches Rezept für Hackfleischfrikadellen in einer cremigen Paprikasoße.
Ingredients
Scale
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Ei
- 2 EL Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Öl zum Braten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
Instructions
- Mischen Sie das Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel, dem Ei, den Semmelbröseln, Salz und Pfeffer.
- Formen Sie aus der Masse kleine Frikadellen.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Frikadellen von allen Seiten goldbraun an. Nehmen Sie die Frikadellen aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
- Geben Sie die Paprikastreifen in dieselbe Pfanne und braten Sie sie kurz an.
- Rühren Sie das Tomatenmark und das Paprikapulver ein und rösten Sie es kurz an.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe hinzu und lassen Sie die Flüssigkeit etwas einkochen.
- Fügen Sie die Sahne hinzu und lassen Sie die Soße aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Legen Sie die Frikadellen zurück in die Soße und lassen Sie alles bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten ziehen, bis die Frikadellen gar sind.
Notes
- Servieren Sie das Gericht mit Reis oder Kartoffelpüree.
- Für eine intensivere Farbe können Sie etwas scharfes Paprikapulver verwenden.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Main Course
- Method: Pan-Frying
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 8
- Sodium: 650
- Fat: 28
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 3
- Protein: 32
- Cholesterol: 110
Keywords: Frikadellen, Paprikarahmsoße, Hackfleisch, Paprika, Hauptgericht, Rahmsoße