Description
Ein einfaches Gericht mit Fleischbällchen, Erbsen und Möhren.
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch gemischt
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Ei
- 50 ml Milch
- 50 g Paniermehl
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 1 EL Öl zum Braten
- 200 g Möhren, gewürfelt
- 200 g Erbsen (frisch oder TK)
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Speisestärke
Instructions
- Hackfleisch, Zwiebelwürfel, Ei, Milch und Paniermehl in einer Schüssel vermischen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Gut durchkneten.
- Aus der Masse kleine Frikadellen formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten. Herausnehmen und warm stellen.
- Möhrenwürfel in die Pfanne geben und kurz anbraten.
- Erbsen hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gemüsebrühe angießen und alles zugedeckt etwa 5 Minuten dünsten lassen, bis die Möhren weich sind.
- Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glatt rühren.
- Die Stärkemischung unter das Gemüse rühren und kurz aufkochen lassen, bis die Sauce leicht andickt.
- Die Frikadellen zurück in die Pfanne geben und kurz in der Sauce erwärmen.
Notes
- Sie können frische oder tiefgekühlte Erbsen verwenden.
- Die Frikadellen können auch im Ofen gebacken werden, wenn Sie Öl sparen möchten.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Schmoren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 8
- Sodium: 550
- Fat: 22
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 5
- Protein: 38
- Cholesterol: 110
Keywords: Frikadellen, Hackfleisch, Erbsen, Möhren, Fleischbällchen, einfaches Abendessen