Description
Ein einfaches Gericht mit Fleischbällchen, cremigem Kartoffelpüree und grünen Erbsen.
Ingredients
Scale
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Ei
- 50 ml Milch
- 2 EL Semmelbrösel
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 2 EL Öl zum Braten
- 1 kg Kartoffeln, mehlig kochend
- 200 ml Milch (warm)
- 50 g Butter
- 150 g gefrorene Erbsen
- Salz
Instructions
- Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser weich kochen.
- Für die Frikadellen das Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel, Ei, Milch und Semmelbröseln vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Aus der Masse kleine Frikadellen formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten. Bei mittlerer Hitze durchgaren.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und kurz ausdampfen lassen.
- Warme Milch und Butter zu den Kartoffeln geben und alles zu einem glatten Püree stampfen. Mit Salz abschmecken.
- Die gefrorenen Erbsen in etwas Wasser kurz kochen oder dämpfen, bis sie gar sind.
- Frikadellen, Kartoffelpüree und Erbsen zusammen servieren.
Notes
- Sie können einen Teil des Hackfleischs durch Kalb- oder Putenhack ersetzen.
- Für mehr Geschmack können Sie etwas gehackte Petersilie in die Frikadellenmasse geben.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 5
- Sodium: 550
- Fat: 28
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 16
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 6
- Protein: 30
- Cholesterol: 110
Keywords: Frikadellen, Kartoffelpüree, Erbsen, Hackfleisch, einfaches Abendessen