Description
Ein einfaches Rezept für saftige Frikadellen serviert mit gedünstetem Möhrengemüse.
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch gemischt
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Ei
- 50 ml Milch
- 50 g Paniermehl
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 500 g Möhren
- 1 EL Butter
- Etwas Petersilie, gehackt
Instructions
- Hackfleisch, Zwiebelwürfel, Ei, Milch und Paniermehl in eine Schüssel geben.
- Mit Salz, Pfeffer und etwas geriebener Muskatnuss würzen. Alles gut vermischen.
- Aus der Masse kleine Frikadellen formen.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten. Hitze reduzieren und durchgaren lassen.
- Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
- Die Möhren in etwas Salzwasser weich kochen. Wasser abgießen.
- Die Butter zu den Möhren geben und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gehackte Petersilie unter die Möhren mischen.
- Frikadellen zusammen mit dem Möhrengemüse servieren.
Notes
- Wenn Sie die Frikadellen saftiger mögen, können Sie einen Esslöffel Senf zur Masse hinzufügen.
- Für eine leichtere Variante können Sie die Frikadellen im Ofen backen statt braten.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Main Course
- Method: Pan-Frying
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 2 Frikadellen mit Gemüse
- Calories: 450
- Sugar: 8
- Sodium: 550
- Fat: 25
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 5
- Protein: 35
- Cholesterol: 120
Keywords: Frikadellen, Hackbällchen, Möhrengemüse, Fleischbällchen, einfaches Abendessen