Description
Ein einfaches Gericht mit Fleischbällchen, cremiger Kohlrabi-Soße und gekochten Kartoffeln.
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch gemischt
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 50 g Paniermehl
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 500 g Kohlrabi
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 1 kg Kartoffeln
Instructions
- Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
- Für die Frikadellen: Hackfleisch, fein gewürfelte Zwiebel, Ei, Paniermehl, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss vermischen. Kleine Bällchen formen.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Frikadellen von allen Seiten goldbraun braten. Warm stellen.
- Für den Rahmkohlrabi: Kohlrabi schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einem Topf die Butter schmelzen, das Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
- Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen. Aufkochen lassen und die Kohlrabischeiben hinzufügen.
- Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Kohlrabi weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Kartoffeln abgießen. Frikadellen, Rahmkohlrabi und Kartoffeln zusammen servieren.
Notes
- Sie können frische Petersilie über den Rahmkohlrabi streuen.
- Wenn Sie möchten, können Sie einen Teil der Sahne durch Milch ersetzen, um die Soße leichter zu machen.
- Prep Time: 25 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 8
- Sodium: 650
- Fat: 30
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 6
- Protein: 35
- Cholesterol: 120
Keywords: Frikadellen, Rahmkohlrabi, Kartoffeln, Hackfleisch, einfaches Abendessen