Name: Gebackener Feta mit Kichererbsen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 200 g Feta-Käse; 1 Dose (400 g) Kichererbsen, abgetropft und gespült; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß); 1/4 TL schwarzer Pfeffer; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1/2 Zitrone, Saft; Frische Petersilie zum Garnieren

Ganz ehrlich, manchmal stehe ich nach einem langen Tag in der Küche und denke mir: Ich brauche etwas Geschmackvolles, etwas Warmes, das satt macht, aber ich habe absolut keine Lust auf komplizierte Schritte oder Berge von Abwasch. Genau dann greife ich zu meinem absoluten Rettungsanker: dem Gebackener Feta mit Kichererbsen (vegetarisch, eiweißreich). Es ist einfach unglaublich, wie wenig Aufwand dieses Gericht braucht und wie viel mediterranen Sonnenschein es auf den Teller zaubert.

Dieses Gericht ist nicht nur schnell – wir reden hier von unter 30 Minuten gesamt! – sondern es liefert auch diese fantastische Kombination aus cremigem, salzigem Käse und diesen wunderbar würzigen Kichererbsen, die außen leicht knusprig werden. Es wurde so schnell zu einem festen Bestandteil meiner Abendroutine. Ich erinnere mich, als ich das erste Mal versehentlich zu viel Oregano draufgekippt habe, weil ich so abgelenkt war. Ergebnis? Das Beste, was diesem Feta je passiert ist! Es ist das perfekte schnelle Abendessen, das beweist, wie einfach echtes Wohlfühlessen sein kann. Wenn Sie auch nach einem einfachen, eiweißreichen Favoriten suchen, probieren Sie es aus!

Nahaufnahme von Gebackener Feta mit Kichererbsen, goldbraun gebacken und mit Petersilie bestreut.

Ich habe neulich sogar meinen Freund überzeugt, es zu probieren, und er war süchtig. Er meinte, es sei der perfekte Begleiter zu einem Glas Wein – und da hat er nicht unrecht! Wenn Sie mehr über diese Art von schnellen, gesunden Gerichten erfahren wollen, schauen Sie sich unbedingt meine Ideen für eine Mediterrane Buddha Bowl mit Feta und Kichererbsen an. Aber jetzt konzentrieren wir uns erstmal auf dieses fantastische Ofengericht!

Warum dieses Gebackener Feta mit Kichererbsen (vegetarisch, eiweißreich) ein Muss ist

Ich sage es Ihnen ganz offen: Mein Leben ist schnell, und ich brauche Gerichte, die mithalten können! Dieses Rezept macht das Abendessen so stressfrei, dass ich es fast täglich essen könnte. Es ist ein echtes Arbeitstier in meiner Küche und liefert einfach immer ab. Warum also gehört der Gebackener Feta mit Kichererbsen in Ihren wöchentlichen Speiseplan?

Es ist wahnsinnig schnell! Von null auf Essen sind wir in etwa 30 Minuten fertig.
Null Stress beim Abwasch – meistens landet alles in einer einzigen kleinen Auflaufform.
Es ist vegetarisch und trotzdem unglaublich sättigend.
Der Geschmack? Pur und ehrlich mediterran. Einfach himmlisch.

Wenn Sie mehr Ideen für schnelle Aufläufe mit Käse suchen, schauen Sie sich unbedingt meinen Mediterranen Gemüseauflauf mit Feta an, aber dieses Gericht hier schlägt alles, was die Schnelligkeit angeht!

Schnelle Zubereitung für den Alltag

Wir reden hier von ungefähr 10 Minuten aktiver Vorbereitung. Wirklich! Sie werfen die Kichererbsen in die Form, würzen alles, legen den Feta obendrauf und ab in den Ofen für maximal 20 Minuten. Die meiste Zeit garen Sie hier im Prinzip nur passiv. Das ist die Art von Gericht, die perfekt ist, wenn Sie eigentlich schon Hunger haben, bevor Sie mit dem Kochen anfangen.

Eiweißreich und sättigend: Die Kraft von Feta und Kichererbsen

Das ist der Punkt, der mich überzeugt hat, dieses Gericht zum Favoriten zu erklären. Feta ist zwar Käse, aber er ist leicht und liefert ordentlich Eiweiß, genau wie die Kichererbsen. Diese Kombination macht das Gericht so richtig gehaltvoll. Sie haben diesen tollen Kontrast: Der Feta wird butterweich und flüssig, fast wie eine cremige Sauce, während die Kichererbsen außen diese leicht knusprige Hülle bekommen. So satt, aber absolut nicht schwer!

Zutaten für den perfekten Gebackener Feta mit Kichererbsen

Bevor wir in den Ofen schmeißen, müssen wir uns um die Schauspieler auf unserer kulinarischen Bühne kümmern! Die Zutatenliste für diesen Gebackener Feta mit Kichererbsen (vegetarisch, eiweißreich) ist so schön kurz, da kann man nichts falsch machen. Vertrauen Sie mir, Qualität zahlt sich hier aus, besonders beim Feta!

Ich schwöre auf Feta, der wirklich aus Schaf- oder einer Mischung aus Schafs- und Ziegenmilch gemacht ist. Der schmilzt einfach viel cremiger und hat diesen intensiveren, leicht pikanten Geschmack, der perfekt zu den Gewürzen passt. Kaufen Sie am besten einen Block in Salzlake, nicht diesen bröseligen, geschnittenen Kram.

Nahaufnahme von cremigem, goldbraun gebackenem Feta, umgeben von würzigen Kichererbsen, dem Hauptbestandteil des gebackenen Feta mit Kichererbsen.

Hier ist alles, was Sie brauchen, um dieses eiweißreiche Wunder zu zaubern:

Ein sauberer Block Feta-Käse, etwa 200 Gramm.
Eine gute Dose Kichererbsen (das sind ungefähr 400 Gramm), wichtig ist: schön abtropfen lassen und kurz abwaschen, damit sie nicht so schleimig sind!
2 Esslöffel richtig gutes, natives Olivenöl, das macht einen Unterschied!
1 Teelöffel getrockneter Oregano – großzügig damit sein, er ist das Herzstück des Geschmacks.
Einen halben Teelöffel schönes, süßes Paprikapulver.
Nur eine Messerspitze frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
Eine einzelne Knoblauchzehe, die Sie wirklich fein hacken müssen – wir wollen Geschmack, aber keine großen Stücke.
Der Saft von einer halben frischen Zitrone, die kommt ganz zum Schluss dazu.
Und natürlich frische Petersilie, damit es am Ende auch noch schön aussieht, wenn wir garnieren.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Gebackener Feta mit Kichererbsen

Okay, jetzt kommt der spaßige Teil, wo wir unsere Zutaten in dieses himmlische Ofengericht verwandeln. Keine Sorge, das Lesen der Anleitung dauert länger, als das tatsächliche Kochen für diesen Gebackener Feta mit Kichererbsen (vegetarisch, eiweißreich)! Ich benutze am liebsten meine kleinste, hitzebeständige Auflaufform, weil das Gericht dann schön eng zusammenbleibt und der Feta schön in der Mitte thront.

Vorbereitung und Würzen der Kichererbsen

Alles beginnt mit dem Ofen: Schalten Sie ihn auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor. Während er heiß wird, kümmern wir uns um die Basis. Nehmen Sie Ihre Kichererbsen – die müssen wirklich gut abgetropft sein! – und geben Sie sie in die Form. Jetzt kommt die Würze ins Spiel: Einen Esslöffel Olivenöl, die Hälfte des Oreganos, das süße Paprikapulver und den schwarzen Pfeffer dazu. Mischen Sie das alles ganz gründlich, bis jeder einzelne Kichererbse diesen schönen roten und grünen Überzug hat. Das ist wichtig, denn diese gewürzten Kichererbsen sind später die perfekte Basis, um die Flüssigkeit des Fetas aufzusaugen.

Backen und Verfeinern des Gebackener Feta mit Kichererbsen

Jetzt kommt der Star: Setzen Sie den Feta-Block vorsichtig genau in die Mitte dieser würzigen Kichererbsen. Reiben Sie den Käse richtig gut mit der fein gehackten frischen Knoblauchzehe ein – das zieht wunderbar in den Käse ein! Dann den restlichen Esslöffel Olivenöl über den Feta träufeln und den restlichen Oregano darüber streuen. Ab in den heißen Ofen für 15 bis 20 Minuten. Mein Tipp, um zu prüfen, ob er fertig ist: Der Feta soll nicht nur weich sein, sondern an den Rändern ganz leicht goldbraun werden. Wenn das passiert, ist er perfekt, so schön cremig!

Ein großer Block gebackener Feta mit Kichererbsen in einer Auflaufform, goldbraun überbacken und mit Petersilie bestreut.

Sobald Sie die Form herausnehmen – Vorsicht, heiß! – geben Sie sofort den frischen Zitronensaft darüber. Das ist der Kick, der die Aromen wachrüttelt. Sofort mit Petersilie bestreuen und dann heißt es: Ran an den Tisch! Wenn Sie mehr mediterrane Auflaufideen suchen, schauen Sie sich mal meinen Mediterranen Gemüseauflauf mit Feta an, aber dieser ist schneller!

Tipps für den besten Gebackener Feta mit Kichererbsen

Dieses einfache Gericht mit dem Gebackenen Feta mit Kichererbsen (vegetarisch, eiweißreich) lebt von kleinen Details. Wenn Sie ein bisschen experimentieren wollen, habe ich hier ein paar meiner liebsten Abwandlungen, die das Gericht noch besser machen, ohne dass Sie plötzlich zehn neue Zutaten einkaufen müssen!

Würz- und Schärfe-Variationen

Die Originalversion ist mild und aromatisch, aber wenn Sie wissen, dass bei Ihnen zu Hause ein bisschen mehr Biss gefragt ist, nehmen Sie unbedingt die Chiliflocken! Ich werfe meistens eine gute Prise rote Chili direkt mit den anderen Gewürzen zu den Kichererbsen. Das gibt so einen tollen, warmen Kick beim Essen. Wenn Sie es weniger scharf und dafür kräutriger mögen, tauschen Sie ein bisschen Oregano gegen frischen Rosmarin oder Thymian aus, das passt phänomenal gut zum Schafskäse. Probieren Sie das mal aus, es riecht einfach himmlisch, wenn das im Ofen brutzelt!

Serviervorschläge für das eiweißreiche Gericht

Das Wichtigste beim Servieren ist frisches Brot – ganz klar! Ich nehme am liebsten ein knuspriges Baguette oder ein paar Scheiben Bauernbrot, um jede einzelne tropfende, zitronige Ölschicht von unten aufzusaugen. Das ist fast der beste Teil des ganzen Essens. Aber wenn Sie es etwas leichter mögen, weil Sie vielleicht eine kleinere Portion essen oder einfach nur etwas Frisches brauchen, dann servieren Sie den gebackenen Feta auf einem Bett aus knackigen Gurkenscheiben oder mit einem sehr einfachen, leicht säuerlichen grünen Salat. Das kühlt die Schärfe und die Reichhaltigkeit des Käses perfekt aus. Schauen Sie sich auch meine Mediterrane Buddha Bowl mit Feta und Kichererbsen an, falls Sie eine komplette Mahlzeit daraus machen wollen!

Häufig gestellte Fragen zum Gebackener Feta mit Kichererbsen

Ich verstehe total, dass beim Nachkochen Fragen auftauchen. Gerade bei einem so einfachen Gericht wie unserem Gebackener Feta mit Kichererbsen (vegetarisch, eiweißreich) möchte man sichergehen, dass das Ergebnis perfekt wird. Hier sind die Dinge, die mich meine Leser am häufigsten fragen, wenn sie dieses Rezept ausprobieren.

Kann ich den Feta durch einen anderen Käse ersetzen?

Das ist eine gute Frage! Feta ist wegen seines Salzgehalts und seiner Struktur absolut ideal, aber wenn Sie ihn mal nicht da haben, geht es auch anders. Sie können Halloumi verwenden, aber der wird fester und nicht so cremig schmelzend. Ein cremiger Hirtenkäse funktioniert auch gut. Für mich persönlich ist Feta aber unschlagbar, weil er dieses wunderbare wässrige Aroma abgibt, das die Kichererbsen so saftig macht. Würzigere Hartkäsesorten wie Parmesan würde ich nicht empfehlen, da werden die Kichererbsen zu trocken.

Wie lagere ich Reste vom gebackenen Feta?

Wenn Sie Glück haben und was übrig bleibt – was bei uns selten der Fall ist! – bewahren Sie den Rest vom Gebackenen Feta mit Kichererbsen einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Das hält sich locker zwei bis drei Tage. Zum Aufwärmen empfehle ich nicht die Mikrowelle, weil der Feta dann manchmal gummiartig wird. Ich gebe Reste einfach zurück in eine kleine ofenfeste Form und backe sie bei 160 Grad für etwa 8 Minuten kurz durch. Dann wird er wieder schön weich und die Kichererbsen bekommen wieder ihren Biss!

Kann ich das Gericht vegan zubereiten?

Ah, die vegane Variante! Das ist schwieriger, weil der schmelzende Feta der Star ist. Sie könnten einen veganen Feta-Ersatz verwenden, aber diese Produkte haben oft nicht die gleiche Textur. Ein Experiment, das gut funktionieren könnte, ist es, anstelle des Fetas eine größere Menge festen Tofu zu nehmen, diesen vorher gut zu salzen und dann mit den gleichen Gewürzen zu backen. Es wird nicht ganz dasselbe cremige Erlebnis, aber es bleibt ein tolles, eiweißreiches Ofengericht!

Nährwertangaben für eine Portion Gebackener Feta mit Kichererbsen

Ich weiß, ich weiß, bei so einem fantastischen Gericht denkt man nicht wirklich ans Kalorienzählen, aber es ist gut zu wissen, was dieses einfache Gericht alles leistet. Da der Gebackener Feta mit Kichererbsen (vegetarisch, eiweißreich) so ein echter Sattmacher ist, sind die Zahlen auch echt beeindruckend, besonders was das Protein angeht.

Nahaufnahme von cremigem, goldbraun gebackenem Feta auf einem Bett aus würzigen Kichererbsen.

Hier sehen Sie, was ich ungefähr als Nährwerte für eine Portion dieser Köstlichkeit errechnet habe. Denken Sie daran, das sind Schätzungen! Wenn Sie ein anderes Öl verwenden oder wenn Ihr Feta ein bisschen fetthaltiger ist, kann das natürlich variieren, aber es gibt Ihnen eine super Grundlage:

Kalorien: Etwa 450 kcal
Zucker: Nur rund 3 Gramm (kein zugesetzter Zucker, fantastisch!)
Fett gesamt: Etwa 30 Gramm (da ist das gute Olivenöl dabei!)
Davon gesättigte Fettsäuren: Etwa 14 Gramm
Kohlenhydrate: Circa 25 Gramm
Ballaststoffe: Runde 8 Gramm (Die Kichererbsen bringen das!)
Protein: Satte 25 Gramm! Das ist Wahnsinn für ein schnelles vegetarisches Gericht.

Ich finde es toll, dass dieses Gericht trotz des Käses relativ wenig Zucker hat und so viele Ballaststoffe liefert. Es ist ehrlich gesagt ein echtes Kraftpaket für zwischendurch oder als leichtes Abendessen!

Teilen Sie Ihr Erlebnis mit diesem Gebackener Feta mit Kichererbsen

So, jetzt sind Sie dran! Ich hoffe, ich konnte Sie inspirieren, diesen schnellen, eiweißreichen Gebackener Feta mit Kichererbsen heute Abend auszuprobieren. Wenn Sie das Gericht kochen, hinterlassen Sie mir doch unbedingt einen Kommentar da, wie es Ihnen geschmeckt hat und welche Gewürze Sie vielleicht noch hinzugefügt haben. Eine Sternebewertung hilft anderen Lesern auch sehr, sich zu entscheiden!

Wenn Sie noch auf der Suche nach einer süßen Ergänzung sind, schauen Sie sich mal meinen einfachen Karamell Apfel Dip an, um das Mahl perfekt abzurunden!