Description
Ein saftiges Schweinekotelett, gefüllt mit Schinken, Käse und frischen Kräutern, dann gebraten.
Ingredients
Scale
- 2 Schweinekoteletts (ca. 200g pro Stück)
- 4 Scheiben gekochter Schinken
- 4 Scheiben Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 TL frischer Schnittlauch, geschnitten
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Mehl
- 1 Ei, verquirlt
- 4 EL Semmelbrösel
- 3 EL Öl zum Braten
Instructions
- Schneiden Sie eine Tasche in die dicke Seite jedes Koteletts, ohne es ganz durchzuschneiden.
- Würzen Sie die Innenseite der Taschen leicht mit Salz und Pfeffer.
- Füllen Sie jede Tasche abwechselnd mit einer Scheibe Schinken und einer Scheibe Käse. Schließen Sie die Öffnung leicht.
- Bemehlen Sie die gefüllten Koteletts von beiden Seiten.
- Ziehen Sie die Koteletts durch das verquirlte Ei.
- Wenden Sie die Koteletts in den Semmelbröseln, drücken Sie die Panade leicht an. Mischen Sie die gehackten Kräuter unter die Semmelbrösel vor dem Panieren, falls gewünscht.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Braten Sie die Koteletts von jeder Seite etwa 5-7 Minuten goldbraun und durchgegart.
- Nehmen Sie die Koteletts aus der Pfanne und lassen Sie sie kurz ruhen, bevor Sie sie servieren.
Notes
- Sie können auch andere Käsesorten wie Mozzarella oder Cheddar verwenden.
- Achten Sie darauf, die Füllung nicht zu fest zu stopfen, damit die Koteletts beim Braten nicht aufplatzen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Kotelett
- Calories: 450
- Sugar: 2
- Sodium: 650
- Fat: 25
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 1
- Protein: 40
- Cholesterol: 150
Keywords: Schweinekotelett, gefüllt, Schinken, Käse, Kräuter, paniert, Hauptgericht