Description
Eine einfache und schnelle Gemüsepfanne mit einer cremigen Rahmsauce und frischen Kräutern.
Ingredients
Scale
- 500 g gemischtes Gemüse (z.B. Brokkoli, Karotten, Paprika, Zucchini)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
Instructions
- Schneiden Sie das Gemüse in mundgerechte Stücke.
- Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
- Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und brate die Zwiebel und den Knoblauch darin an.
- Gib das Gemüse hinzu und brate es für ca. 5-7 Minuten an.
- Gieße die Sahne und die Gemüsebrühe an und lasse alles aufkochen.
- Lasse die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln, bis das Gemüse gar ist.
- Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- Hacke die frischen Kräuter und streue sie vor dem Servieren über die Gemüsepfanne.
Notes
- Sie können jedes beliebige Gemüse verwenden.
- Für eine vegane Variante verwenden Sie pflanzliche Sahne und Gemüsebrühe.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenbraten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 10
- Sodium: 400
- Fat: 25
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 5
- Protein: 10
- Cholesterol: 60
Keywords: Gemüsepfanne, Rahmsauce, Kräuter, vegetarisch, schnelles Gericht, Hauptgericht