Description
Ein saftiger Kuchen mit Apfelwein, verfeinert mit Gewürzen und überzogen mit einer süßen Ahornglasur.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
- 1/4 Teelöffel Nelken
- 1/4 Teelöffel Salz
- 125 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 120 ml Apfelwein
- 100 g Joghurt
- Für die Glasur: 150 g Puderzucker, 2-3 Esslöffel Ahornsirup
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine Kastenform (ca. 23×13 cm) ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss, Nelken und Salz vermischen.
- In einer anderen Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen.
- Eier einzeln unterschlagen, dann Vanilleextrakt hinzufügen.
- In einer kleinen Schüssel Apfelwein und Joghurt verrühren.
- Abwechselnd die Mehlmischung und die Apfelweinmischung zur Butter-Zucker-Mischung geben, beginnend und endend mit der Mehlmischung. Nur so lange rühren, bis alles gerade eben vermischt ist.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
- Etwa 45-55 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
- Für die Glasur Puderzucker und Ahornsirup verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die Glasur über den abgekühlten Kuchen träufeln.
Notes
- Sie können auch andere Gewürze wie Ingwer oder Kardamom hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bevor Sie die Glasur auftragen.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 50 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 40g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Apfelweinkuchen, Gewürzkuchen, Ahornglasur, Herbstkuchen, einfacher Kuchen