Description
Ein einfaches Rezept für cremige Gnocchi mit einer reichhaltigen Gorgonzola-Sahnesauce.
Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi (frisch oder tiefgekühlt)
- 200 ml Sahne
- 100 g Gorgonzola-Käse
- 50 g Butter
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss (frisch gerieben)
- Optional: Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen.
- Geben Sie die Gnocchi in das kochende Wasser und kochen Sie sie nach Packungsanweisung, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Während die Gnocchi kochen, bereiten Sie die Sauce vor. Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die Sahne hinzu und lassen Sie sie leicht köcheln.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und zerbröseln Sie den Gorgonzola in die Sahne. Rühren Sie, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und eine glatte Sauce entsteht.
- Schmecken Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss ab. Seien Sie vorsichtig mit Salz, da Gorgonzola bereits salzig ist.
- Gießen Sie die Gnocchi ab und geben Sie sie direkt zur Gorgonzolasauce in die Pfanne.
- Vermischen Sie alles vorsichtig, bis die Gnocchi gleichmäßig überzogen sind. Erwärmen Sie die Mischung kurz bei niedriger Hitze.
- Servieren Sie die Gnocchi sofort, optional garniert mit frischer Petersilie.
Notes
- Wenn die Sauce zu dick wird, fügen Sie einen Esslöffel des Kochwassers der Gnocchi hinzu, um sie geschmeidiger zu machen.
- Sie können Walnüsse oder Pinienkerne hinzufügen, um Textur zu erhalten.
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 750
- Sugar: 5
- Sodium: 850
- Fat: 55
- Saturated Fat: 35
- Unsaturated Fat: 20
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 20
- Cholesterol: 150
Keywords: Gnocchi, Gorgonzola, Sahnesauce, Käsesauce, vegetarisch, schnelles Abendessen