Description
Ein einfaches Gericht mit Gnocchi, gewürztem Hackfleisch und einer cremigen Paprikasoße.
Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 1 große Zwiebel
- 2 rote Paprika
- 400 ml Schlagsahne
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1/2 TL Paprikapulver, scharf
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Schneiden Sie die Zwiebel und die Paprika in kleine Würfel.
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne und braten Sie das Hackfleisch krümelig an. Würzen Sie es mit Salz und Pfeffer. Nehmen Sie das Hackfleisch aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Geben Sie die Zwiebelwürfel in dieselbe Pfanne und dünsten Sie sie glasig an.
- Fügen Sie die Paprikawürfel hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten mit.
- Rühren Sie das Tomatenmark und die beiden Paprikasorten ein und rösten Sie diese kurz an.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe und die Sahne hinzu. Lassen Sie die Soße bei mittlerer Hitze köcheln, bis sie leicht eindickt.
- Geben Sie das angebratene Hackfleisch zurück in die Soße. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Kochen Sie die Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser. Gießen Sie sie ab.
- Mischen Sie die abgetropften Gnocchi vorsichtig unter die Soße.
- Servieren Sie das Gericht sofort und garnieren Sie es mit frischer Petersilie.
Notes
- Sie können die Schärfe der Soße durch die Menge des scharfen Paprikapulvers anpassen.
- Für eine intensivere Farbe können Sie einen Schuss passierte Tomaten hinzufügen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 12
- Sodium: 550
- Fat: 40
- Saturated Fat: 22
- Unsaturated Fat: 18
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 4
- Protein: 30
- Cholesterol: 110
Keywords: Gnocchi, Hackfleisch, Paprikasoße, Rahmsoße, Hauptgericht, schnell