Description
Ein einfaches Rezept für Gnocchi mit einer cremigen Soße aus Hackfleisch, Tomaten und Sahne.
Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g gehackte Tomaten (Dose)
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Optional: frischer Basilikum
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin krümelig braten.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und mitbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
- Gehackte Tomaten und Gemüsebrühe in die Pfanne geben. Aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Sahne einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße warm halten.
- Gnocchi nach Packungsanweisung kochen (meist in Salzwasser, bis sie an die Oberfläche steigen).
- Gnocchi abgießen und direkt zur Soße geben. Gut vermischen.
- Sofort servieren, optional mit frischem Basilikum bestreuen.
Notes
- Sie können einen Teil der Sahne durch Crème fraîche ersetzen für eine leichtere Säure.
- Fügen Sie eine Prise Zucker hinzu, um die Säure der Tomaten auszugleichen.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 12
- Sodium: 550
- Fat: 40
- Saturated Fat: 20
- Unsaturated Fat: 20
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 30
- Cholesterol: 100
Keywords: Gnocchi, Hackfleisch, Tomatensoße, Sahnesoße, schnelle Pasta