Description
Ein einfaches Gericht mit weichen Gnocchi, zartem Hähnchen und einer cremigen Parmesansoße.
Ingredients
Scale
- 400 g Gnocchi
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 200 ml Sahne
- 100 ml Hühnerbrühe
- 50 g frisch geriebener Parmesan
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Schneiden Sie die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke und würzen Sie diese mit Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Hähnchenstücke bei mittlerer Hitze goldbraun und durchgegart. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Schälen und hacken Sie die Zwiebel fein. Dünsten Sie die Zwiebel in derselben Pfanne glasig an.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe und die Sahne hinzu. Lassen Sie die Soße kurz aufkochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie den geriebenen Parmesan ein, bis die Soße cremig ist. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Geben Sie die Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser und kochen Sie sie, bis sie an die Oberfläche steigen. Gießen Sie sie ab.
- Geben Sie die gekochten Gnocchi und das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne mit der Soße. Vermischen Sie alles gut.
- Servieren Sie die Gnocchi sofort und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie.
Notes
- Sie können auch geröstete Pinienkerne für zusätzlichen Biss hinzufügen.
- Verwenden Sie hochwertigen Parmesan für den besten Geschmack der Soße.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 5
- Sodium: 550
- Fat: 35
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 3
- Protein: 38
- Cholesterol: 120
Keywords: Gnocchi, Hähnchen, Parmesanrahm, Sahnesoße, schnelles Abendessen