Description
Ein schnelles Gericht mit Kartoffelklößen, grünem Pesto und cremiger Sahnesauce.
Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi
- 150 ml Schlagsahne
- 100 g Basilikumpesto (fertig oder selbstgemacht)
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen.
- Geben Sie die Gnocchi in das kochende Wasser und kochen Sie sie nach Packungsanweisung, bis sie an die Oberfläche steigen. Das dauert meist 2-3 Minuten.
- Gießen Sie die Gnocchi ab und stellen Sie sie beiseite.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie die Sahne in die Pfanne und lassen Sie sie leicht köcheln.
- Rühren Sie das Basilikumpesto unter die Sahne, bis eine gleichmäßige Sauce entsteht.
- Fügen Sie den geriebenen Parmesan hinzu und rühren Sie, bis der Käse geschmolzen ist.
- Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
- Geben Sie die gekochten Gnocchi zur Sauce und vermischen Sie alles vorsichtig, bis die Gnocchi bedeckt sind.
- Servieren Sie das Gericht sofort.
Notes
- Sie können frische Kirschtomaten halbieren und kurz mitbraten, bevor Sie die Sahne hinzufügen, um mehr Frische zu erhalten.
- Etwas Nudelwasser zur Sauce geben, falls diese zu dick wird.
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 5
- Sodium: 750
- Fat: 45
- Saturated Fat: 20
- Unsaturated Fat: 25
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 20
- Cholesterol: 70
Keywords: Gnocchi, Pesto, Sahne, Pasta, vegetarisch, schnell, italienisch