Description
Ein einfaches Rezept für Gnocchi serviert mit gebratenem Steak und einer cremigen Kräuterrahmsoße.
Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi
- 300 g Rindersteak (z.B. Filet oder Roastbeef)
- 150 ml Sahne
- 50 ml Brühe
- 50 g Butter
- 2 EL frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch), gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Würzen Sie das Steak mit Salz und Pfeffer. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie das Steak von jeder Seite 2-3 Minuten scharf an, je nach gewünschtem Gargrad. Nehmen Sie das Steak aus der Pfanne und lassen Sie es ruhen.
- Geben Sie die Butter in dieselbe Pfanne und lassen Sie sie schmelzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an, bis er duftet.
- Gießen Sie die Sahne und die Brühe hinzu. Lassen Sie die Soße bei mittlerer Hitze leicht köcheln, bis sie etwas eindickt.
- Rühren Sie die gehackten Kräuter unter die Soße. Schmecken Sie die Soße mit Salz und Pfeffer ab.
- Kochen Sie die Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser. Sie sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen. Gießen Sie sie ab.
- Geben Sie die abgetropften Gnocchi direkt zur Kräuterrahmsoße und vermischen Sie alles gut.
- Schneiden Sie das Steak in Scheiben und servieren Sie es zusammen mit den Gnocchi und der Soße.
Notes
- Sie können die Kräuter nach Ihrem Geschmack variieren. Rosmarin passt ebenfalls gut.
- Für eine intensivere Knoblauchnote verwenden Sie eine größere Zehe.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Main Course
- Method: Pan-Frying
- Cuisine: European
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 750
- Sugar: 4
- Sodium: 600
- Fat: 45
- Saturated Fat: 25
- Unsaturated Fat: 20
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 3
- Protein: 40
- Cholesterol: 150
Keywords: Gnocchi, Steak, Kräuterbutter, Rahmsoße, Hauptgericht, Fleisch